在炎熱的夏天，一份清爽、低熱量的沙拉是最佳選擇。為夏天準備7份清淡的沙拉。製作這些沙拉所用的原料很容易買到，製作簡單，味道鮮美。最重要的是，沙拉的熱量、熱量和脂肪都很低，吃沙拉會讓你瘦下來。
小土豆沙拉
小土豆搭配煎制好的火腿丁，用蛋黃醬沙拉醬調味，聽起來很有食慾，味道鮮美不油膩，做法很簡單。用料：小土豆20個，火腿50克，大蔥3個，洋蔥1湯匙，大蒜3瓣，蛋黃醬2湯匙，檸檬汁1湯匙，黑胡椒3克，鹽適量，糖2茶匙。
做法：1、準備一鍋水，把土豆洗淨，加入蒜瓣，加入2茶匙鹽（6杯水加2茶匙鹽），煮沸煮20分鐘至熟，用筷子可以輕鬆插入土豆中。2。 煮土豆的時候，把火腿切成方塊，切洋蔥，切蔥，擠檸檬汁。3、火腿放入空鍋中，小火煎油，出鍋後用廚房用紙吸去火腿油即可使用。4、在一個調味碗裡，混合2湯匙蛋黃醬，1/2茶匙鹽，2茶匙白糖，1湯匙洋蔥和1湯匙檸檬汁作為沙拉醬。5、煮熟的小土豆去皮，把大土豆切成一個大碗。6、利用土豆的熱度，加一部分好的沙拉醬，再加一點鹽拌勻，放置一會，這樣可以讓土豆入味。7。 將火腿丁、韭菜和小土豆拌勻。把剩下的沙拉醬加進去。
枸杞豆腐沙拉
枸杞是一種藥食同源的滋補食品。它的營養價值不亞於豆腐。豆腐和枸杞確實真的是相得益彰。用料：豆腐1塊，培根3片，枸杞2湯匙，酸菜10克，香菜1茶匙，芝麻油2茶匙，菜籽油（或首選植物油）2茶匙，魚露1湯匙，鹽1小撮，胡椒粉適量。
做法：1。 用重物壓豆腐，提前半小時。2。 用手把豆腐掰成可食用的大小，放入一個大碗裡。注意，我們是用手切的，不是用刀。3、枸杞提前浸泡在水中，約5分鐘，浸泡後瀝乾水分備用。4、將培根放入空鍋中，不需要加油，加熱，烘烤至油微焦即可。把培根拿掉，用廚房的紙把肥肉拿掉。5、然後把每一片培根切成三等份，再把一摞切成細條；歐芹葉只供食用；醃菜洗淨切絲。6。 將培根絲、芥末絲、香菜、枸杞與豆腐粒拌勻。淋上2茶匙芝麻油和2茶匙菜籽油。7。 加一湯匙魚露和一小撮鹽。不要魚露，醬油就可以了。8。 最後，把胡椒粉磨碎，拌勻。
提示：1。 用廚房用紙把豆腐包起來，放入微波爐加熱約1分鐘，這樣可以迅速去除多餘的水分和豆腥味。2。豆腐用手掰開比用刀切開，用手掰開的面積就大，更易入味。
西蘭花沙拉
西蘭花是沙拉的主角，加入了含有不飽和脂肪酸的杏仁，它們能提供蛋白質，使整體營養更加全面。沙拉醬由柚子茶沙拉制成，口感清爽，酸甜適口。
用料：西蘭花100克，胡蘿蔔40克，洋蔥50克，火腿40克，杏仁（或花生、腰果和其他堅果）20粒，葡萄乾（或蔓越莓幹）15克。柚子沙拉醬：白糖1茶匙、洋蔥碎1湯匙、柚子茶（或梅汁）1湯匙、鹽4湯匙、大蒜1/2茶匙、白醋1/2茶匙、葡萄籽油（或菜籽油）1湯匙、1湯匙。
做法：1。西蘭花頭部浸泡在鹽水中10分鐘，然後用自來水沖洗兩次。2。 西蘭花切小段，洋蔥切小段，胡蘿蔔切小段，大蒜切小段備用。3、火腿切成邊長1。5釐米左右的方形，放入漏勺內用沸水焯淨，杏仁用刀背敲碎一些。4。 準備一壺加鹽和油的水。加入6杯水和2茶匙鹽。5。 取出西蘭花，用冷水沖洗至完全冷卻，然後瀝乾水分。6。 將1茶匙白糖、1湯匙蔥花、4茶匙柚子茶、1/2茶匙鹽、1/2茶匙蒜茸及1茶匙白醋放入調味碗內拌勻。加入葡萄籽油拌勻。7。 將西蘭花、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、火腿、杏仁碎和葡萄乾放入沙拉碗中。8。 放入西柚沙拉醬拌勻。靜置5分鐘，然後再混合。
提示：1。 將西蘭花浸泡在鹽水中10分鐘，殺死細菌，清除隱藏的小蟲子。2。 當用西蘭花和胡蘿蔔做沙拉時，把它們和沙拉醬混合在一起，靜置5分鐘。
鳳梨雞腿沙拉+番茄鳳梨汁
用料：雞腿約200克，菠蘿400克，櫻桃番茄250克，芝麻菜，橄欖油少許，澱粉1茶匙，料酒1湯匙，老抽1湯匙，鹽少許。
做法：1。菠蘿頭和菠蘿尾切好，切成兩半，平均每半切成三大塊，然後用刀把果肉切成小塊，用鹽水浸泡一會兒，再用瀝青抹去。2。 雞腿洗後，畫出刀的刀的雞腿，用一隻手拿著雞腿骨頭，用小刀輕輕地剝雞腿尖在另一方面，把雞骨頭，然後去除面板和筋膜。3。用刀背輕拍雞腿肉，切成適當大小。加入料酒1湯匙、老抽1/2湯匙、澱粉1茶匙、鹽少許。4。 芝麻菜洗淨瀝乾備用；把5個櫻桃西紅柿切成兩半。5。 剩下的聖女果用刀在底部劃十字。放在碗裡。
6。 鍋中加入橄欖油，均勻地加入醃好的雞塊。蓋上鍋蓋，用小火煮7 - 8分鐘。7。 將200克菠蘿片放在烤盤上，上面放5個小番茄片。將它們放入預熱180度的烤箱中烘烤約20分鐘。8。 將剩下的200克菠蘿和200克去皮小番茄放入破壁器中，攪拌成菠蘿汁。9。 把芝麻菜放在沙拉盤上。把雞腿、烤菠蘿片和小番茄放在芝麻菜上。配上一杯西紅柿和菠蘿汁。提示：雞腿可以不帶皮整隻炸，也可以切成片。將雞皮一面倒在鍋裡煮，不加油，雞皮就會釋放脂肪，然後用同樣的方法，將雞腿兩面煎熟，最後切成小塊。
牛肉甜橙面沙拉
用料：紅黃甜椒 各1/4個，秋葵 4根 ，香菜 1/2把 ，薄荷葉 1小把， 西柚 1/2個， 甜橙 1/2個， 肥牛 150克， 掛麵 1把 ，橄欖油 3湯匙 ，魚露 2茶匙 ，甜辣椒 2湯匙，橙汁，半個橙子榨汁，胡椒粉少許。
做法：1、將橙子洗淨，切掉兩端的皮，然後用刀把皮切掉，和白色的筋膜放在一起。葡萄柚也一樣。2。 用刀把橙子和葡萄柚肉分開，切成一個蝴蝶結。取出的肉是沒有筋膜的純肉。此外，果汁半橙和備用。3、鍋裡放入水燒開，放入一片牛肉，如胖女孩完全上色後撈出。不要煮得太久，以免肥肉變軟。4。 把肥牛放到冰水裡冷卻。把它們放在廚房的紙上，控制水供以後使用。5、準備一小鍋水燒開，把麵條煮熟。根據包裝上的說明，烹調三到四分鐘。6。 將煮熟的麵條取出涼水，完全冷卻後放入盤中。加入少許橄欖油拌勻，避免粘連。
7、燒開一鍋水，加入適量鹽和少許油，把秋葵滾在砧板上，放入鍋中燙一至兩分鐘，直到秋葵變綠。取出秋葵，放入冰水中完全冷卻。8。 將秋葵切成1釐米厚的段；紅、黃甜椒切成細絲；採摘歐芹的葉子，不要莖；把薄荷葉洗淨放在一邊。9。 將3湯匙橄欖油、2湯匙辣椒醬、2茶匙魚露、一小撮胡椒粉和甜橙汁放入調味碗中，攪拌成沙拉醬。10、紅黃甜椒、秋葵、肥牛肉、麵條、香菜、橙子、柚子、薄荷均放入沙拉盤中，倒入沙拉拌勻，
鮮蝦芒果甜橙粉絲沙拉
用料：蝦10個，芒果1個，甜椒1個，番茄1個，中等大小的紅洋蔥1/4，香菜1個，甜橙1個，粉絲1小束，葡萄籽油或橄欖油2湯匙，義大利黑醋2湯匙，鹽2小撮，胡椒粉適量，甜橙汁適量。
做法：1、風扇帶有熱水泡或焯水，沒有硬核可以去掉，然後用冷水冷卻，這樣風扇的味道會很順滑。若蛭質過長，可切開，切成10釐米左右即可美觀。2、甜椒去莖去籽，切成小粒；西紅柿不需要剝皮，切成厚粒；香菜只用葉子，香菜莖不用；骰子洋蔥。3。洋蔥丁在冷水中浸泡約5分鐘，然後取出並控制水。4。把芒果切成兩半，在果肉上劃十字，取下果肉備用。5、橘色洗淨後，切掉兩端的皮，然後用刀把皮切掉，用白色的筋膜一起切掉。7。用刀把桔子肉分開，切成拱形。
8、蝦頭和蝦殼，加少許鹽輕輕揉搓，然後將表面的黏液沖洗乾淨，再放入開水中焯至完全變色。9。蝦仁焯半切，瀝乾水份備用。10。在容器中放入2湯匙橄欖油，2湯匙義大利黑醋，2小撮鹽和少許胡椒粉。蓋上蓋子搖勻，直到醬汁均勻乳化。11。 將粉絲、洋蔥、甜椒、芒果、橘子肉、蝦和香菜放入沙拉碗中，淋在義大利調味汁上。12。 最後，榨取適量甜橙汁，拌勻即可食用。
提示：這裡沒有香菜莖，只有葉子，各種成分會更容易混合，也看起來更好。其他香草也可以用同樣的方法治療。對於橙子，使用其他柑橘類水果，如葡萄柚或酸橙。不要用義大利黑醋，用其他水果醋或檸檬汁代替。蝦必須要去蝦線，蝦頭，這部分含有高膽固醇，減肥不宜食用。
雞蛋紅薯沙拉
雞蛋紅薯沙拉，沙拉醬用了包含整粒芥末籽的芥末籽醬。咬到芥末籽時，那種辛辣味混合著沙拉醬汁酸甜味的奇妙口感，讓人食慾頓開。紅薯被切成薄片，經過短暫的油炸後，與以前的紅薯泥、紅薯片不同，口味和口味更受人們喜愛。
用料：雞蛋2個，綠葉蔬菜（這裡是芝麻菜），30克聖女果，10個紅薯，1湯匙橄欖油。芥末籽沙拉醬： 整粒芥末籽醬 （或普通芥末醬）2茶匙，切碎的洋蔥1湯匙，蜂蜜4茶匙，鹽2茶匙，白醋4茶匙，橄欖油1湯匙。
做法：1。在鍋裡放冷水和兩個雞蛋，水要沒有雞蛋，水加少許白醋和鹽。用大火把水加熱，然後關掉火，蓋上蓋子，靜置12分鐘。2。 聖女果洗淨，切成兩半。把洋蔥切成小塊備用。3。用水洗淨芝麻菜，去掉老葉子，放入沙拉脫水器，搖幹葉子。4。 紅薯洗淨去皮，用削皮器削成薄片。5、將煮熟的雞蛋浸泡在冷水中，然後剝去蛋殼，用雞蛋分割成六塊。
6。 用橄欖油燒熱鑊，加入甘薯片，炒10秒，熄火。7。 放入調味碗內，加入芥子醬2茶匙、蔥花1湯匙、蜂蜜4茶匙、鹽2茶匙、白醋4湯匙，拌勻。加入1湯匙橄欖油拌勻。8。芝麻菜、雞蛋、聖女果、紅薯片放入盤中，淋上少許芥菜籽沙拉醬即可。
提示：雞蛋應該在室溫下放置20到30分鐘再煮，這樣雞蛋才不會碎。鍋裡的水要超過雞蛋，你可以在水裡放一些鹽和醋，促進雞蛋快速煮熟。煮沸後，關火，蓋上蓋子，靜置6-8分鐘。雞蛋半熟，靜置12-15分鐘雞蛋就會全熟，根據自己的喜歡來做吧。