春節是個大熔爐，現在大大小小的年會聚餐已經開始了，到了春節假期，更是少不了聚餐宴會，一頓趕著一頓，完全沒有喘息的時間。你若回家，一日三餐都算數，你的眼前滿是老母親殷切慈愛的目光，“多吃點呀，再吃塊紅燒肉”。既然吃飯少不了，那還是靠喝茶拯救一下吧。

要解膩消食，在茶品上就要有所選擇了，以烏龍茶、普洱、黑茶為佳，

其中黑茶在這方面可以說是位傑出的選手，茶性溫和，消食養胃。

需注意的是飽食之後先別急著喝茶，稍作休整再喝，飯後立馬喝茶會影響食物中蛋白質及某些微量元素的吸收。燒個水，準備一下茶事工作，喝茶時間就差不多了。

安化黑茶是六大茶類黑茶中的一種，屬後發酵茶，傳統安化黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。

降脂解油膩，非安化黑茶莫屬。據瞭解，邊疆牧民以牛肉為主食，就靠黑茶來消除多餘脂肪和平衡膳食營養。安化黑茶不僅可以檢驗一個人腸胃的好壞，還可以調理腸胃。

而且黑茶中的微生物的轉化使得後發酵過程中，茶中咖啡因成分被逐漸轉化，茶湯溫和，空腹飲用也不刺激、無負擔，更不會影響睡眠，老少皆宜。

黑茶的沖泡無需過多技巧，沖泡方法也十分靈活，可泡可煮，可煎可燜。醇厚甜滑的滋味，給生活帶來一份溫情，暖心暖胃，解油膩。

那麼如何在春節前

選擇一款合適的黑茶呢，

挑選一款好的茶葉，

我們要從色、香、味等幾個方面來判斷。

色

適口且品質上乘的黑茶，茶湯紅、濃、明、亮，透亮無渾濁，體現了其良好的倉儲轉化條件。

如一杯茶湯渾濁不清，這表明了這款茶在後期轉化和倉儲中出現了受潮、發黴的現象，建議不要飲用。

香

好茶應具有其特徵性的味道，以優質茯磚茶為例，細聞有舒適自然的金花香，以及茯磚茶獨有的茶香、菌香。

味

優質的老黑茶，茶湯醇厚綿柔，回甘甜爽，無苦無澀，甘甜回味。黑茶的新茶會稍微帶一些渥堆味和水味，略有苦澀，這是正常的現象。如後期轉化良好，黑茶品質會漸漸最佳化，茶湯也會變得醇厚、甘甜。

質

選擇大品牌的黑茶，品質更有保證。好的黑茶除了好原料、好工藝，後期發酵轉化也是非常重要的。

春節在大塊朵頤之後。在茶頻道商城購買黑茶，飯後美美的來一杯，刮油解膩，貼心無比！

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