一個簡簡單單的雞蛋，也可以成就美味

By 嘉薇

用料

可生食雞蛋 8個

生抽 一碗

米酒，醋 各2勺

糖 適量

冷開水 一碗

蒜頭 3瓣

洋蔥或大蔥 適量

鹽（煮蛋） 1勺

醋（煮蛋） 2勺

做法步驟

1、水煮開放入一勺鹽，兩勺醋

2、放入室溫的雞蛋，煮6分鐘

3、把煮好的雞蛋立刻過冷水或冰水兩遍，泡一會

4、就可以很好地給雞蛋剝殼了

5、一碗涼開水，一碗生抽，加糖，米酒，醋，蒜瓣，蔥，調製成醬汁

6、放入剝殼的雞蛋，浸泡一晚。中途最好能搖晃一下，讓雞蛋入味更均勻。

7、24小時以後，雞蛋就已經很入味了

8、美味的溏心蛋，吃起來很過癮！

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