冬天湯湯水水不能少，南瓜銀耳紅棗湯用隔水燉的方法，湯品清澈，味道鮮甜，這天燥的冬日常食，還有潤肺去燥的效果，。

By meggy跳舞的蘋果

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用料

南瓜 1塊

銀耳 半朵

紅棗 10顆

水 適量

做法步驟

1、材料準備好；

2、銀耳用涼水浸泡至舒展；

3、南瓜去籽，切塊，放燉盅裡；

4、泡發好的銀耳剪小朵，和紅棗同入南瓜燉盅，倒適量涼水；

5、入燉鍋或者蒸鍋，30分鐘即可。

6、南瓜銀耳紅棗湯，湯品微甜，營養美味！

小貼士

1。 南瓜無需去皮，熟後食用，還能增加粗纖維；2。 銀耳泡發後剪小朵；3。 想吃更甜的，可酌量加幾粒冰糖。

南瓜的營養功效

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

1。防癌治癌

預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2。保護胃粘膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3。降血糖降血壓

調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4。預防前列腺

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6。南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

南瓜的飲食禁忌

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

發物之一，服用中藥期間不宜食用。

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