無論什麼魚湯，都不能直接下鍋，多加1步，魚湯又香又白，沒腥味

現在人們的生活條件好了，這家裡的伙食也就開始豐盛了起來，尤其是家有孩子的，隔三差五的就要給孩子做燉魚湯，可以滋補身體提高身體免疫力不說，還可以起到提升腦力，提高記憶力的作用，多喝魚湯對

孩子和

老人是很有好處的。

多數的小夥伴都說自己做不好魚湯，最出來的魚湯特別的腥 ，這就是製作方法不對了，肯定是把魚收拾一下就直接下鍋了，這是錯誤的，無論是什麼魚下鍋燉湯前，需要先進行煎制，這樣可以讓魚去腥去膩，無論煮什麼魚湯，都不能直接下鍋，少了這1步，魚湯腥味重，不鮮，今天就給大家分享一個鯽魚湯的正確製作方法！

鯽魚湯

首先我們要把魚清理乾淨，一定要是活魚，鯽魚處理乾淨後擦乾表面水分，鍋中燒油放入鯽魚，煎到兩面金黃，這是很重要的一步，了這1步，魚湯腥味重，不鮮。

這時候我們往鍋中加入沒過魚身的清水，一塊拍碎的老薑，一根大蔥蔥白，，適量花椒，用大火燉煮20分鐘後，放入白蘿蔔絲或者是豆腐塊地獄式可以的，繼續燉煮5分鐘左右放入鹽和白胡椒粉調味，最後在撒一點的香菜葉就可以出鍋了。

這樣一鍋奶白鮮香的鯽魚湯就燉好啦，奶白的魚湯，帶著一點點回甜，配上鮮嫩的魚肉，實在是太鮮了，有喜歡的小夥伴就試試吧！

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