香濃玉米汁

每次去飯店就餐都忍不住給孩子點一份玉米汁，動輒58、68元一紮，喝的不是玉米汁，是人民幣啊！吃貨的名號不是擺設，不恥下問終於有人跟我說玉米汁裡不只放玉米。於是週末在家研究一下自制玉米汁，單純拿玉米榨汁太單調，汁兒也不黏稠，放一點小米，米香融合玉米香，冬天喝養胃又滋潤。家裡的小朋友喝膩了牛奶和各種粥，偶爾換一下果汁，能透過調動寶寶的好奇心來提高食慾，也能透過果汁從多方面給處於生長髮育期的孩子補充營養物質。

香濃玉米汁

玉米在北方是粗糧，聽說在南方玉米用來當豬飼料的。現在大家生活水平普遍提高了，吃得太精細了反倒不利於健康，就都返璞歸真拿玉米當寶貝了。玉米粒外面的皮含有豐富的膳食纖維，可以刺激胃腸蠕動，加速腸內毒素的排出，常吃能使面板細嫩光滑、延緩皺紋。榨汁用的玉米在挑選的時候也是有講究的，最好是選擇黃顏色的甜玉米，不要選糯玉米和太嫩的玉米，糯玉米適合煮著吃，嫩玉米甜味比較淡。稍微老一點兒的甜玉米榨出來的漿會比較多，味道也會更濃稠。

香濃玉米汁

香濃玉米汁：

主食材：

甜玉米70g、小米30g

輔食材：

白砂糖20g、溫開水400g

製作過程：

1、首先準備齊全做這款香濃玉米汁需要用到的食材：玉米是菜市場買的普通甜玉米，小米就是家裡平時熬粥用的普通小米，再尋常不過的食材，稍稍加工一下就是一份暖身的香濃玉米汁了。

香濃玉米汁的做法

2、先將小米淘洗兩遍去除泥沙和灰塵雜質放小碗裡備用。準備好甜玉米，將其去掉外皮和玉米鬚後清洗，再將一部分玉米剝成玉米粒放進小碗裡。家裡人多可以多放點玉米小米和水，我只打三杯就夠了，所以一個玉米用了三分之一，好省啊！加上電費也用不了68一杯的天價啊！所以知道家裡有位賢妻良母多重要了吧各位男士們？

香濃玉米汁的做法

3、蒸鍋放入適量清水，將淘洗乾淨的玉米粒和小米放在蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘左右。因為我的破壁機不是加熱的，所以我需要自己將玉米和小米蒸熟。如果你家的破壁機帶加熱功能，可以將這兩種食材直接放進去加水或者牛奶開始打，香濃的玉米汁幾分鐘就能喝。

香濃玉米汁的做法

4、10分鐘後關火，發現小米像蒸飯一樣漲了一倍的高度，順著蒸鍋的氤氳熱氣能聞到玉米和小米的香濃味道，玉米汁已經成功了一半了。蒸熟的玉米皮更軟，榨汁的時候出渣也會相對減少些，口感更香濃更細膩。

香濃玉米汁的做法

5、用防燙傷的取碗夾將蒸熟的玉米小米取出放在操作檯上，下一步是用勺子把玉米小米放入破壁機裡。

香濃玉米汁的做法

6、因為我這款機器是隨身杯果汁版，所以口小需要用勺子往裡裝。所有食材裝進去之後，加入適量的白砂糖，糖的分量根據個人喜好。家裡沒牛奶了，加入400毫升左右的溫開水，就是大半瓶礦泉水的量，因為玉米和小米打碎之後液體會增加，所以果汁杯不能裝得太滿。

香濃玉米汁的做法

7、將果汁杯裝在破壁機的底座上固定，開啟開關旋轉2分鐘，隔著杯子就能看到玉米小米和水融為一體，輕輕晃一晃，汁液濃厚掛杯，濃郁的玉米汁就做好了。

香濃玉米汁的做法

8、將做好的玉米汁裝入你喜歡的杯子裡，滿滿的儀式感有沒有？口感顏值都不輸飯店的玉米汁。不管你是吃飯時用它代替湯粥，還是下午茶時當飲料喝都完美，孩子也非常高興在家就能喝到和飯店一樣的玉米汁了。

香濃玉米汁

小貼士：

1、如果喜歡喝稀一點的口感，液體可以用白開水；喜歡喝濃稠口感的，液體可以換成牛奶，沒有固定要求，全憑個人喜好。

2、如果你家的破壁機沒有加熱功能，像我一樣提前將玉米粒和小米蒸熟再一起打成玉米汁也可以，口感一樣的香濃黏稠。

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