綠茶的“皇”，是龍井，還有一種茶能跟龍井齊名，它就是午子仙毫，午子仙毫狀似蘭花，色澤翠綠，葉底芽勻嫩成朵，人稱“綠茶的皇后”，為什麼會得上這個美譽，它的外觀美、香氣持久、茶湯入口後甘鮮，濃醇爽口，口中留甘。而且上好的午子仙毫湯色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，帶有板栗香味。

採茶

它還有另外一個美譽叫“綠色金子”，大家想起的都是金閃閃的，我為什麼說它是“綠色的金子”呢？因為它的營養價值能跟黃金做比較。它富含鋅、硒等微量元素的營養品，並且還具有抗病毒、解渴降溫、提神醒腦、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養顏益壽、降脂降壓等功效。

並且午子仙毫對現代人使用手機、電腦、電視機等電於產品及現代戰爭殺傷性武器的輻射對人體帶來的危害，具有抗禦作用。因此，當地老百姓自古對午子綠茶就有“防病之茶、浩病良藥”之說。所以說午子仙毫是一種“綠色金子”，不過在此之前要學會沖泡午子仙毫。下面就讓小編跟大家一起交流一下！

茶山

上好的茶葉，首先也得有上好的器，沖泡午子仙毫最好選用敞口、透明的玻璃杯，還要把握好水溫，把水溫控制在75℃-80℃最佳，過熱會將茶燙熟，失去原有的色、香、味，而且會破壞綠茶中的營養元素；過涼茶香散發不出來，聞不到其中的香味，並且茶中的營養物質，也都未能沖泡出來。一般而言，茶葉愈嫩愈綠，水溫要求愈低。午子仙毫原則上來講，無需“洗茶”，如果要洗的話，水入杯子再倒掉水這個過程，要在3秒鐘內完成，時間過長就把茶中的營養物質泡出來了。

小編相信大家可能不知道如何試探水溫？小編就教給大家一個辦法，把手放到水上面去，手還沒有靠近就感覺很熱，那就是九十度以上的水，手能靠上去，但還是試著熱，那就是八十度左右，手能放上，那就是七十度的水了。大家可以來試試。這是小編喝了快二十年的茶總結出來的。

龍井

水溫調好了，下面我們開始沖泡，我們茶與水的比例按照1：50，即每杯用幹茶4克左右，加入水200毫升，喜歡喝濃茶的可以提高一下這個比例。午子仙毫最好採用上頭法，是先注水後放茶葉。沖泡的第二遍、第三遍，口味最佳，第四遍開始變差，可重新沖泡。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有衝擊力，並有曲線的美感。

我們在沖泡的過程中，我個人一般都是欣賞茶葉的舒展，茶湯的變化，茶氣的彌散以及最終茶與湯的成相，領略茶的天然風姿，慢慢的開啟。品飲時，一般是以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的真味。飲一小口，讓茶湯在嘴裡迴盪，與味蕾充分接觸，然後徐徐嚥下，用舌尖抵住齒根並吸氣，回味茶的甘甜。

午子仙毫

關於午子仙毫的正確泡法及注意事項小編就分享到這邊了，希望對大家有所幫助。如果想要了解更多茶葉知識，歡迎大家訪問茶府。