原創 家庭用藥 家庭用藥雜誌 來自專輯養生

從小媽媽就教我們——

綠豆湯能解藥效，喝中藥再喝綠豆湯，這藥可就白喝了。

可是媽媽，我彷彿聽到李時珍棺材板裂開的聲音……

老先生曾說，綠豆能解毒，可人家那時候是研成粉末。

高溫燉煮的綠豆湯已被廢除了解毒功效。

所以說，韓劇裡大長今的母親用綠豆湯解毒，不是很科學。

如果你不放心，就把綠豆湯和中藥分開2小時以上吧。

範興良 上海中醫藥大學附屬市中醫醫院肝病科副主任醫師

夏季總是分外炎熱，酷暑難當，而綠豆湯是夏季常食用的解暑佳品。

常有人說：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥性（消除藥物的藥效）。”

最近也有很多患者問我：“醫生，聽說綠豆能解毒，我在服用中藥期間能喝綠豆湯嗎？會不會影響中藥的效果呢？”

這個問題很普遍，趁夏季到來之前，我們來做一詳細解答。

綠豆是藥食同源的典型代表，中醫認為，綠豆性涼，具有清熱解毒、消暑的作用。

酷夏常喝綠豆湯可消暑解渴，這是長輩流傳下來的生活經驗，也包含著中醫的知識和智慧。

一般不會解藥性

中藥治病是以偏糾偏，那綠豆是不是會消除或減少中藥的效果呢？這種擔心其實是有道理的。

我們先來看一下古代醫籍是如何說的——《本草綱目》記載：“綠豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研，水服。”

經查閱多本古醫籍文獻後發現，綠豆用來解毒幾乎都是經“研末後”內服或外敷，也有嚼服的，而不是煮湯。

我們平時喝的綠豆湯一般要煮2～3小時，經過高溫燉煮已經沒有解毒功效了，是不會解藥性的。

另外，中藥的服用時間大多在飯後1～2小時，經過這個時間間隔，綠豆湯的有效成分也已經被代謝掉了，因此不需要擔心綠豆會解藥性。

所以，要想用綠豆來解毒就要研末後服用或嚼服，一是效果好，二是可免去煎煮耽誤的時間。

長時間煎煮而成的綠豆湯本身不具有較強的解毒作用，和中藥一起服用並不會降低中藥的藥性，如果實在擔心，食用綠豆湯時與服用中藥間隔2小時以上就沒有問題了。

喝綠豆湯需注意

空腹時不能喝

綠豆性寒，空腹喝綠豆湯對胃不好。

寒涼體質的人不宜多喝

寒涼體質的人表現為四肢冰涼、乏力、腰腿冷痛等，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉（嚴重的話可能脫水）、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒，及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病等。

因此，如脾胃虛弱或陽虛（如有面色蒼白、畏寒肢冷、小便清長、脈細弱等症狀）的人群在服用綠豆後出現胃部隱痛，大便稀薄和次數增多等情況，建議立即停止服用。