雲南的美食，去不了雲南，也可以吃到

雲南是一個美麗的地方，在這個特別美的地方呢，還有許許多多的好吃的東西。漸漸的，人們的生活過得越來越好了呢，家家戶戶都過上了好日子，在以前，吃不飽穿不暖的情況是很常見的呢，但是現在的話就不會有這種情況了呢。現在我們的國家發展的也是越來越好了，我們也都過上了好的生活了。從之前的吃不飽，到現在我們不僅是可以吃飽的，而且我們吃的也是非常好吃的呢。現在想吃什麼就可以吃什麼，如果自己不會做的話還可以去網上查一查，看一看怎麼做，而且現在還有專門教大家怎麼做出來好吃的美食的節目呢，還會告訴大家怎麼樣吃可以吃的更加的健康。雖然你的家不在雲南，你也是可以自己做出來和他們一樣味道的飯菜呢。是非常的好吃的了。

雲南的這個地方也是有很長的歷史了，在以前這裡也是住過很多的有錢的人，還有皇帝在那裡待過呢，肯定會有很多廚師想辦法討他的歡心，給他做很多的好吃的。所以這裡也是有很多的好吃的了。今天呢，小編就要告訴大家幾道雲南菜的做法啦，讓大家可以在家裡面吃到很多好吃的哦。首先呢小編也要給大家介紹的就是汽鍋雞啦，，這個可是那裡特別有名的一道菜啦，很早的時候就有傳說有一種很特別的可以用來做飯地用土燒出來的一種鍋，就是汽鍋了，這個就是專門來蒸一些東西的了。後來大家都聽說了以後就開始用它來做飯了呢。這個雞是有一個廚師發明出來的呢。又一次皇帝在他們那個地方去看一看那裡官員工作的怎麼樣，那裡的官員為了讓皇帝開心，就發了一個通知，說是如果誰可以做出來一種特別好吃的飯菜讓皇帝開心，他就賞給他們好多的錢。

所以就有很多家裡窮的人想盡辦法地來做出來一種好吃的飯。其中就有一個人，他的媽媽已經病了好長時間了，他為了得到那個錢可以給他的媽媽看病，他就想了很多的辦法，後來就自己發明了一個這樣的鍋，還自己去樹上找了燕窩，本來就是想要做一個燕窩汽鍋雞的，但是不知怎麼的讓一些不好的人聽到了，就把他的鍋給偷走了。後來他也就做不出來了，本來是想要把他殺掉然後治他的罪呢，但是後來問了他是怎麼回事，聽到了他的事情以後就把他給放了。也就是這個以後，越來越多的人知道了這道菜，覺得這個菜特別的好吃。就成了那裡最有名的一個菜了呢。其實呢，在汽鍋雞之前是還有一個叫楊林雞的菜的。這個菜的裡面是有很多的可貴的藥材，然後再放一個雞的 。

後來，有一個人他的家裡面是製作陶瓷的，他就用他們做陶瓷的方法做了一個鍋，也就是我們後來說的這個鍋了。在我們的國家剛剛解放沒有多久的時候還有人用這道菜請中央的領導了呢，吃過的人都說這個好吃呢。後來又一次，其他國家的領導人來我們國家的時候，我們就準備了這道菜，這個菜的蓋子剛剛開啟的時候，就出來了很香的味道呢。他們還說我們的這道菜是非常好吃的呢。小編給大家說了這麼多關於這道菜的歷史，還沒有給大家說應該怎麼樣才可以做出來這個非常好吃菜呢。大家不要著急呦。現在呢，小編就要開始給大家講一講這個菜是怎麼做出來的呢。做這個呢，首先是要準備雞了，最好是準備出來土雞，而且呢他也不能太大，也不能太小呢。

如果家裡有剛剛下過雞蛋的母雞是最好的呦。其實在做這個菜的時候可以把裡面放一些對身體好的藥材，這樣這個就非常有營養了呢。然後還需要準備一些蔥和姜這些配料，這些都要提前切好的呦。其他的就可以根據自己喜歡吃什麼準備啦。等我們把東西都準備好了以後呢，首先就是要把雞切一切，弄雞的時候要把雞油留下來的哈，這個一會還是有用的。把切好的雞放在一個煮好開水的鍋裡面，在水裡面過一下以後就可以撈出來啦。撈出來以後呢就可以把它放進我們準備好的汽鍋的裡面，不過是要把這個雞身體裡面的水要倒乾淨的。弄好以後呢就可以把我們之前切好的香蔥和姜都可以放進去，然後把自己準備好的其他的東西也一起放進去呦 。

東西放好了以後呢把剛剛留下來的雞油就可以倒在最上面了呢。然後要準備一個鍋，把裡面倒滿水，等水煮開了以後就可以把我們的汽鍋放在這個上面了，開始煮之前呢一定要看一看這個鍋會不會漏氣，如果漏氣的話一定要拿東西給他堵住的。這個做的過程中是比較麻煩的，你要每過10分鐘就要去看一看，看看他裡面的水多不多，如果多了的話，就要把這個雞肉拿出來給他裡面的水空一空了。一直到他沒有很多水才可以呢。如果可以的話就不用一直去看了呦，就可以讓他在那多蒸一會了 。

不過是要注意燒水的這個鍋裡面的水不要讓他耗幹了呢，不然這個鍋會壞了的。這個大概是需要蒸3個小時左右就好了的。在做這個菜的時候還是需要注意很多的事情的呢。首先就是不要把鍋裡面倒水，因為這個在蒸的時候他自己就會出現一些水，這樣做出來的才是最好吃的。然後呢就是雖然說自己喜歡吃什麼就可以把鍋裡面放上一些，但是選擇的時候不能把裡面放味道太大的，如果他的味道太大的話是會影響我們菜的味道的呢。這樣的話，一個非常好吃的雞自己就可以在家做了呢，是不是特別的簡單呢？快一點自己試一試給家人做一次吧，一定會很好吃的。這個還非常的有營養，有助於我們的身體健康呢。