隨著人民生活水平的提高，飲食方面也有了很大的變化，不僅講究吃飽喝足，對食物的色香味俱全有了更多的要求，而且還吃得健康營養，有時在家做飯吃膩了，就可以約三五好友到飯館吃飯，改善生活，有些在家做會覺得比較麻煩的飯菜就可以在飯館點上一兩個，這樣不但可以和朋友喝酒聊天，還可以適當地放鬆一下，總體來說還是比較治癒的。

但外出就餐卻存在著一個非常嚴重的問題，那就是食品安全衛生得不到保證，而且在烹調的過程中，可能處理得並不很乾淨，這樣也會對身體造成一定的傷害，今天小編就給大家詳細講講飯店裡最髒的一道菜，很多人都喜歡吃，但聰明的人從來不會點，而且飯店老闆也不會讓家人在飯店裡吃這道菜，說到這裡，相信大家都比較好奇，所以我們繼續往下看。

這家飯店裡最髒的一道菜是炒田螺，說到這裡，相信大家都有一定的瞭解，炒田螺吃起來比較辣，而且很適合泡在酒裡，所以很多人都喜歡吃，但聰明人不會在飯店點這道菜，因為田螺很髒，清洗起來很麻煩，家裡做田螺還可以逐個地把它洗乾淨，而在飯店裡只是簡單的沖洗一下，看起來沒有泥巴之類的髒東西，這樣煮出來的田螺吃起來就髒了，這也是這家飯店的老闆從不讓家人在飯店吃這道菜的原因。

田螺肉裡面還有很多寄生蟲，如果在烹調的時候不注意，很難把它們徹底的殺死，吃多了反而對我們的健康不利，在飯店裡，我們還是做個聰明人，再多的愛吃也不點，如果真想吃田螺肉，那麼我們可以買一些新鮮的田螺肉回來自己清洗一下，這樣吃起來也會更安全，也會讓人更放心，那麼，田螺肉的炒法，小編就為您詳細介紹一下，希望您會喜歡。

［煎田螺］

主要配料有：青菜、料酒、郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜、生抽、小茴香、老抽、胡椒、辣椒、食用鹽、紫蘇、食用油等，家常調料有：

接下來我們來處理配料：田螺買回來後用清水洗淨，放進一個大一點的容器裡，加入足夠的清水浸泡一天，期間要注意不斷地換水，這樣田螺體內的髒物都可以吐出來，吃起來就會健康衛生許多，然後沖洗乾淨，用鉗子剪掉田螺的尾巴，這樣田螺在烹調的過程中就會更有味道。

將田螺放入清水鍋內，煮開後三分鐘撈出放入冷水中洗淨，這樣可以很好地去除田螺裡的細菌，吃起來更健康放心，另起鍋翻炒，加入適量食用油，放入姜蒜末炒香，下入郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入田螺蓋上鍋蓋，加適量醬油，翻炒均勻，放入少許清水、食用鹽、雞精、孜然粉、辣椒粉、小茴香、胡椒粉等調料，翻炒均勻後用小火慢燉20分鐘，再蓋上鍋蓋，燜10分鐘，使田螺味道更濃，然後裝盤撒上蔥花，開始品嚐。

酒店內的田螺壓根就洗不乾淨，還會有很多細菌，吃多了會危害我們的身體，雖然說這是一道好菜，但聰明人都不會在酒店內點，而且酒店老闆也不會讓家人在酒店內吃這道菜，可以看出，這道菜是酒店內最髒的東西，如果想吃的話，就買一些新鮮的田螺回來自己煮，這樣吃起來就會更放心，價格也更便宜哦。

酒店中“最髒”的菜餚，智者不點，酒店老闆：從來不讓家人吃！今日分享就到此結束，有喜歡的朋友可以給小編點贊，這是對小編最大的鼓勵，沒有看夠也沒關係，關注小編就不會錯過任何精彩的內容，明天小編還將帶著新的分享在這裡等著大家，期待與您再次相聚！