嗨大家好，我是琪姐，今天琪姐又與大家見面了。大家有沒有愛吃螺螄的，琪姐可是特別愛吃，記得琪姐小時候，可是超級喜歡吃。那是上小學二年級的時候，學校的小賣部有包裝好的成品，兩毛錢一袋，一袋裡大概只有六七個。每次琪姐都會買一塊錢的，至今琪姐還記得那個味道，只是再也找不到同款了。下面琪姐就與大家分享一下關於螺的知識，希望能給大家帶來幫助。

疣織紋螺、蛤香螺（香螺）、蚶子、砂海螂等貝（螺）類都是歷來人們經常食用的。本來，貝（螺）肉鮮美並無毒素，且無生態或外形上的變化，致人中毒的原因是貝（螺）類攝食了有毒藻類以後被毒化，當人們取食後就會中毒。

貝（螺）類受毒藻毒化所帶的毒素通稱為貝類麻痺毒，其對人的毒理作用主要是阻礙鈉離子進入人神經和肌肉細胞，而這種鈉離子正是神經衝動傳導所必不可少的。當鈉離子的透過性受到阻礙後，神經衝動的傳導也就中斷，人體就會發生各種神經症狀。

中毒症狀一般都在吃毒貝（螺）之後0。5－3小時出現，最初是舌、唇、指端等有神經末分佈處感覺麻木，從而發展到四肢和頸部，身體各部分的隨意肌失去控制，並感到頭痛、口渴，患者出現語言模糊、流誕，供給失調以及噯氣、嘔吐等症狀，嚴重者會發生呼吸困難，窒息死亡。

值得提及的是春夏是河豚魚產卵季節，香螺及其他貝類也有可能受河豚卵毒素的汙染，尤其在農村的孩子們多用手抓著小香螺吸吮生螺肉吃中毒的機會更多。

PSP中毒今尚無特效藥物解教，只能果取促使體內毒物排出的對症療法。一般處理方法是：馬上用手指伸進患者喉部催吐，用清水或用15000高錳酸鉀溶液洗胃及導等。中毒嚴重又得不到及時有效搶救者，多在十多小時內死亡。為預防食貝（螺）類引致的PSP中毒，食前應將其外完清洗乾淨。用清水漂養濾去部分毒素，最好除去其內臟，挑肉水煮棄湯、使攝入的素至最低程度。同時，切莫隨意進食在工業廢水排汙口捕撈的貝（螺）。

好啦，今天就與大家講這麼多，切記注意自己的身體健康，希望大家能夠將此篇文章分享給自己的家人，為家人帶去健康。喜歡琪姐的就關注我吧。