陝西省咸陽市三原縣有家連鎖火鍋店，一到飯點食客就絡繹不絕，尤其是到了週末，經常要排隊。

這家火鍋店就在三原縣汽車站斜對面的

越來粵牛

，這家火鍋店是具有潮汕特色的火鍋。

這家火鍋店的服務也是非常不錯，老闆人也很熱情，小曦覺得這家店就是三原縣的海底撈。

店裡的牛肉都是非常新鮮的，現切現上，非常棒！

雖說是一家牛肉火鍋店，但是好像鴨爪爪乾鍋系列好像更加受人歡迎。

這款乾鍋上鍋直接就有鴨腳、鴨翅、蝦……這些好吃的美味，超級可口！

吃完這些配菜才可以加湯吃菜，不錯如果人少的話可能就只需要一個乾鍋就吃飽了，量還是很不錯的。

小曦去喜歡吃招牌牛腩鴛鴦鍋，用來下牛肉實在是太棒了！

鴛鴦鍋配料還是很豐富的，有紅棗、玉米、水蘿蔔（很入味，好吃）、最重要的是

牛腩、牛肉丸

。

牛肉丸

超級好吃，一口咬下去勁道十足，好吃不油膩，是正宗的牛肉丸。

牛腩

肥瘦相間，吃到嘴裡鮮、香，非常解饞，太適合小曦這種愛吃肉的人了。

小曦平常去店裡就會點選單前四種牛肉，尤其是那個五花鍵（肉裡包筋），實在是勁道。

但是牙口不好的客人慎點，有點費牙，不過那個嫩肉還是很鮮嫩的。

這個料碗是自己調的，小曦不喜歡放芝麻醬（其實吃牛肉放芝麻醬有點膩），多加了些小米椒（鴛鴦鍋的麻辣味還是挺辣的）。

辣鍋下牛肉、黃喉、毛肚、羊血、肥腸、鴨腸……都是非常入味的，美味！

值得一提的是，小曦第一次吃火鍋點肥腸，不得不說，肥腸洗得非常乾淨，下火鍋味道也非常好。

各種肉食都非常新鮮，環境乾淨、優雅，讓食客心情愉悅。

吃飯的顧客也是非常多的，非常熱鬧。

這裡還有一個特色就是潮汕炸腐皮，上桌之後就可以吃，下火鍋也很好吃。

炸腐皮油油的、脆脆的口感很棒！下鍋之後反倒變得軟嫩，有一點甜味，不知道是不是製作的時候加糖了。

不要擔心吃火鍋會膩，火鍋店搭配了紅棗茶，淡淡的甜味，放涼一點，非常可口。

小曦要了一份菌類拼盤放在不辣的鍋裡，可以喝湯，菌湯，自己製作，鮮香可口！（可以再在湯裡面加點小蔥花）

這裡附上小曦喜歡的料碗：辣椒、小米辣、老乾媽、蠔油、生抽、花生碎、小芹菜（蘸料靈魂）、香菜、醋、香油。

小曦自認為自己調的料碗還是不錯的，就是稍微辣了點。料碗調完之後再加一些菌湯，實在是完美。

如果大家想在飯點去吃火鍋的話，可以下打個電話問一下店裡，看需不需要預約，這樣就節省了排隊時間。

還記得有次週五下午，下次排隊等了將近一個小時才吃上火鍋，往事不堪回首呀！

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（圖片都是吃飯時拍的，拍的不好還請諒解）