什麼是滿漢席？

我們都聽說過所謂的滿漢全席，但是都忽略了真正意義上的滿漢席。所謂的滿漢席就是滿族菜和漢族菜融合拼接組成的宴席，滿漢席興起於清朝，清朝的乾隆皇帝很喜歡這種吃法，將滿菜和漢菜一塊兒上桌，這樣既可以吃到滿菜口味，也可以品嚐漢族菜的風味。

滿漢席4輪都有什麼菜？

滿漢席第一輪

蘑菇煨雞、燕窩雞絲湯、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿、海參燴豬蹄筋、鮮蟶蘿蔔絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚燴珍珠菜、鯊魚皮雞汁羹。

滿漢席第二輪

假豹胎、蒸駝峰、蒸鹿尾、兔肉脯、野雞片湯、風豬片子、風羊片子、米槽猩唇豬腦。

滿漢席第三輪

雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、西施乳、繭兒羹、假班魚肝、鵝肫掌羹、槽蒸鰣魚、文思豆腐羹、甲魚肉片子湯、豬肚假江珧鴨舌羹。

滿漢席第四輪

烤鴿子、豬羊雜什、十錦火燒、油炸豬羊肉、燎毛豬羊肉、白煮豬羊肉、白麵餑餑卷子、烤哈爾巴肘子、掛爐走油雞鵝鴨、白蒸小豬子小羊子雞鴨鵝。

滿漢席上完這4輪之後，接下來會上西餐二十味、勸酒菜二十味、小菜二十味，還有乾果10桌，鮮果10桌。

看到這裡估計有人開始嘀咕了這麼大場面得用多大的場地呀，這麼說吧，得用一整條街，其實在小編覺得一整條街都不一定夠呢，千人宴是什麼場面大家可想而知。

大家注意到沒有這些菜中大部分都是上檔次的大菜，裡面的菜大家都吃過什麼呢？歡迎留言小編。