農民叫它“腎果”，新鮮時沒人吃，下霜後才成熟，曬乾後香甜如蜜，過去摘了當零食，如今成“腎果”，城裡賣20元一斤

水果含有豐富維生素、纖維素及各種微量營養成分，日常生活中吃水果可以補充其它食物所沒有的營養，有些水果還有不錯的藥用功效，比如獼猴桃、藍莓、葡萄、蘋果、石榴。市面上除了種植水果之外不乏“洋水果”。隨著生活水平的提高，飲食上健康也愈加重視，如今農村的野生水果被重新發掘出價值成為稀罕貨，比如“軟棗”，下霜後才成熟，兒時一頓吃幾十個，如今成保健水果，人稱“腎果”，城裡賣20元一斤。

野果在很多城裡人看來是稀罕又陌生的美味，但對於農村小孩來說吃野果就像家常便飯，在鄉下的山裡或地裡一年四季之中，都長有各種野果子，雖說很多野果沒有正式的名字，鄉下孩子都會採摘來當零食，想吃多少就摘多少。

俗話說：寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐。吃水果當然是吃那些果實新鮮又甘甜的，但是這種叫軟棗的果子，新鮮滋味酸澀沒人摘，而掛在樹枝上經過幾場霜打後，果實不僅軟糯甘甜營養價值也翻倍，那麼這種吃軟棗有什麼好處呢？

軟棗是生長在農村山坡上一種柿科喬木的果實，每年4月份左右開花，花腋生，頂端淡紅色花托乳白色，外形像小鈴鐺。果實呈橢圓形，入秋後果實顏色金黃形似一顆顆杏子，看著好像是特別美味可口，但卻特別的澀口，相信吃過沒有漤過的柿子的都知道哪種滋味，此時一般沒有人採摘它。

在霜降之前，農民即使在山裡遇到軟棗一般是不採摘的，直到軟棗在樹枝上經歷過幾次風霜乾燥，風乾後的軟棗外皮果皮皺巴巴的，顏色為紫黑色像大棗，此時吃在嘴裡軟棗的果肉軟糯甘甜，滋味像柿餅或大棗的味道，既可以當水果食用，還可以做成果醋、軟棗酒、軟棗柿餅。因為味道像柿子，俗稱“野柿子”。這時候大家爭相採摘，在過去糧食少的時候用它充飢，一頓吃幾十個。

在過去，軟棗在農村還是走親訪友的禮物。現在生活好了，軟棗不再是充飢的食物，但在城裡卻成了稀罕水果，稱它是“腎果”，一斤賣到20多元。這種農村常見的野果，它有什麼價值？軟棗俗名很多，除了野柿子、黑棗、牛奶棗，軟棗，它還有一個好聽的名字“遷君子”。

軟棗沒有果核，果肉綿軟甘甜，含有豐富的蛋白質、維生素B2、膳食纖維、果膠、果糖、核黃素，鈣、鋅等微量元素。軟棗可以當水果食用同時還是傳統中藥材，在民間常將黑豆、桑葚、黑芝麻、黑豆等黑顏色食物稱作補腎食材，軟棗可調和百藥，不僅提高免疫力還有滋補肝腎、補中益氣養血、潤燥止渴、消腫等作用，因此軟棗就有了“腎果”這個稱呼。

軟棗這種農村常見的野果，新鮮時沒人採摘，霜降過後價值反而翻倍，每到此時農民紛紛去山上撿拾軟棗，或用杆子將軟棗從樹上打下來。軟棗不僅受到農村人喜愛，在城裡的也是暢銷貨，軟棗果賣到20多塊一斤，如果是將軟棗做成果酒可以賣到上百元一斤。大家吃過“軟棗”嗎？對軟棗價值還有什麼瞭解？歡迎說說您的看法。