新年旅行，食味長沙。

回過頭來想想，長沙的6天美食之旅最有收穫的一次，就是和湘菜泰斗王墨泉大師一起打卡高階食府新長福。新長福以經營品質海鮮、精品湘菜以及粵、湘等各地經典特色菜餚為主。

新長福目前已擁有國貿店、中國城店、中欣店、世嘉店、華美達店、誠興園店、星沙店、豪生店8家高階食府，營業面積近30000平米，豪華包廂200餘個。收到本地人和外來遊客的一致好評，究竟新長福的菜品與平常的湘菜館子有什麼不一樣？下面我們就來看一看，走起~

迎客福松

紫煙繚繞一抹翠，搖曳身姿醉裡迎。寫意十足的松枝間，新鮮墨魚巧制的黃金球外皮酥脆、細嚼彈牙、濃郁鮮香的滋味在口中盪漾，這一刻，絕不止於食材本身的美好，更像是在宣洩世界中找回心中的那一片謐靜。

錦繡刺身拼盤

全球原產地挑選高品質海鮮原材，匠心呈現錦繡刺身拼盤。紐西蘭鰲蝦緊實爽滑、鮮甜細嫩；金槍魚鮮甜柔嫩、脂香芳醇；日本寒鰣魚甘甜清鮮、肥美細潤；象拔蚌鮮甜脆嫩、肉質爽滑，給您極致鮮享。

松茸大肉包

榮獲湖南餐飲行業協會授予的“湖南名點”榮譽稱號的新長福松茸肉包，外皮鬆軟清香，肉餡選用新鮮松茸搭配上等豬肉，皮薄餡多、汁水微溢，鮮香味美、滋味十分濃郁。

大片清蒸湘西臘肉

安化臘肉，湖南臘肉裡面的精粹。它色彩紅亮、煙燻鹹香、肥而不膩、鮮美異常。清蒸，即可釋放其絕佳味道。大火激發中，臘肉香氣四溢，每一口都會滲透出鹹香鮮美的油脂，讓人倍感幸福。

原汁蒸水魚

中國“甲魚之鄉”—洞庭湖區的野生甲魚，肉質鮮、裙邊大，品質上佳。原汁蒸制，能最大限度保留優質水魚的原滋原味。成菜後的水魚裙邊湯鮮肉爛，軟糯鮮美，膠原蛋白滿溢，滋補療效與風味俱佳。

魷龍枝蘭

新鮮墨魚爽脆彈牙、鮮香微甜，對滋補肝腎、安胎利產、養血滋陰大有裨益，長福主廚取之搭配有機芥藍，以最貼合的烹調方式，釋放墨魚的最佳口感與最優營養，成品醬香濃郁，肉厚味美，透骨鮮香。

養生四寶蔬

素境自然，詩意養生。深諳時令進補法則的新長福，精選寧夏有機菜心、娃娃菜心、金蟲草，東北雲耳四味清補素食，巧手烹之，食之清鮮可口，養生療效與風味俱佳。

荷香糯米冬膏蟹

秋冬時節，歷經三季沉澱的蟹此時已肉滿膏肥、甘甜細膩，以造色香味三者之至極。邂逅清香荷葉，荷葉和糯米的香氣慢慢向上蒸發，鮮美蟹汁逐漸往下滲透，飽滿而不失細嫩，鮮甜中更添淡淡清香。

“東安仔雞” 湘南永州東安縣地方傳統名菜。新長福遴選肥嫩新鮮的新母雞為原材，一炒一燜中，酸、辣、鮮、麻、香、嫩、脆7味層層遞進、飽含食趣與人間煙火氣息。