排骨燉湯有絕招，學會這個方法，好吃不膩，補鈣、強身效果翻倍！排骨湯營養好喝，多喝不膩，對補鈣是非常有用的，家裡不管是老人孩子都需要多喝排骨湯，排骨湯也是非常家常的一道菜。相信大家一定都做過或是喝過排骨湯，不知道大家喝的排骨湯裡面都放了哪些輔料呢？今天給大家介紹的這道排骨湯，裡面加的輔料，不僅是能給排骨湯提味那麼簡單而已，更主要的是能充分發揮排骨湯的補鈣，強身健體效果，讓普通的排骨湯不再普通。下面我們就一起來看看這道排骨湯的具體做法吧！

營養排骨湯

By 半滴雨‰

配料：

排骨 500克、白蘿蔔 半根、胡蘿蔔 半根、玉米 1根、黑蒜 4頭、薑片 適量、蔥 1棵、料酒 適量、精鹽 適量、鮮棗 4個、枸杞 適量

烹飪步驟：

1。將所需要的食材一一準備好，玉米切塊，胡蘿蔔切塊，蘿蔔切塊兒，蔥白切段，蔥綠切末，薑切片。

2。排骨冷水下鍋，放入薑片，蔥段，料酒去腥，水開後焯三分鐘煮出血沫，撈出瀝水。

3。另起一鍋，倒入適量清水。先放入排骨，再倒入其他配菜，以及大棗 枸杞和黑蒜。

4。大火煮開，煮開後中火蓋蓋燉30分鐘。

5。30分鐘後開蓋加鹽，然後呢，繼續蓋蓋小火燉15分鐘，這個時候可以看到湯汁變深了，而且能聞到濃郁的帶有蒜香的湯味，說明黑蒜的味道已經融入湯中。

6。15分鐘後開啟鍋蓋，撒少適量的綠蔥末，就可以盛出開吃啦。

7。清道本草品質黑蒜，休閒罐裝煲湯伴侶

烹飪小貼士：

挑選排骨的方法 ：

1、看排骨的外觀

新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。

2、聞排骨味道

氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。

3、按壓排骨

拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密。

大家都有哪些菜喜歡加入排骨湯裡做配菜呢？

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