吃遍天下美食，體會百味人生，大家好，我是分享美食的瑩瑩。

炎熱的夏天已經到來了，小夥伴們都是怎麼和大太陽還有高溫度抗衡的呢？我相信很多小夥伴就窩在家裡不出門了，小編就是其中之一，小編怎麼說也是一個資深吃貨，在家裡也不能閒著，就整天研究吃的，小編最近研究了一個新吃法，這道吃的夏天提前做好放到冰箱裡，冰鎮一下喝的時候簡直太美味了，而且特別解暑，下面小編就來給大家介紹一下這種解暑神器——冰糖銀耳雪梨羹，快來跟小編學習一下吧。

冰糖銀耳雪梨羹

準備材料

主料：銀耳、雪梨、冰糖

輔料：紅棗、枸杞

製作過程

首先我們準備一塊銀耳，倒入清水將銀耳泡製一個小時，這裡如果我們比較著急的話可以用熱水，這樣就會縮短泡製的時間，我們在泡的過程中鹽隨時關注銀耳的情況，不要泡得太厲害，因為後面我們還要煮。銀耳中含有多種對人體有益的成分，營養價值極高，是不錯的補品，對於老年人來說可以預防支氣管炎等慢性疾病，並且銀耳對面板也非常好。

接下來，準備一個雪梨，我們先把它清洗乾淨，然後把皮刮一下，將雪梨切成小塊，然後將雪梨切成滾刀塊，切完後放入碗中備用。雪梨是一種十分常見的水果，當然他的作用大家也是十分了解的。雪梨有潤肺的作用，所以對於很多感冒的人群來說多吃雪梨可以有效的緩解咳嗽等症狀，並且雪梨又有降血壓的作用，所以多吃還是挺有益處的

銀耳泡一個小時左右就大致可以泡好了我們把它撕成小朵，這樣方便後面的製作。這個銀耳的根我們就可以不要了，太硬了，口感也不如其他的部分，所以我們都會選擇去掉。

到這我們所有的原料就已經準備好了，然後我們準備一個砂鍋，將撕好的銀耳倒進去，再倒入少許的清水，一般來說倒進來半砂鍋的水就可以了，開大火燒開，然後蓋上蓋子，聽著聲音好像快要開鍋了，開啟鍋蓋看一看，看上去已經開鍋了，再蓋上鍋蓋，改成小火。再用小火將銀耳煮制二十分鐘左右。

煮制二十分鐘之後開啟鍋蓋，下入切好的梨，還有準備好的冰糖，還有準備好的紅棗，用勺子攪動一下，蓋上鍋蓋，再繼續用小火燉制半個小時。在這裡我們選擇冰糖而不死白糖，從功效上來說白糖可以促進人體對鈣的吸收，而冰糖可以起到清熱潤肺的作用，所以在這裡我們一定要選擇冰糖。

燉制半個小時開啟鍋蓋放入提前泡好的枸杞，攪動一下關火，這裡時間不需要太久，一般二到四分鐘即可，接下來直接裝入碗中就好了。

這碗冰糖銀耳雪梨羹就做好了，我們做好之後最好是放在冰箱裡冷藏一下，冰鎮之後口感會更好。這個湯不僅能有解暑的功效，女士喝了還能美容養顏，真是一舉兩得，那還等什麼，小夥伴們快來試一試吧。我們一定要注意泡銀耳的時間，不要泡的太發，這樣煮的時候就會煮爛了，還有就是我們要選擇冰糖，冰糖再這個湯裡面是最佳的選擇。

分享的時光總是短暫的，今天到這裡小編又要和大家說再見了，如果大家喜歡小編的分享把就把他多多分享給大家，讓更多的人瞭解這道冰糖銀耳雪梨羹的做法，在炎熱的夏季給自己來上一碗解暑的湯，真是好極了。那我們明天的文章不見不散。