今天的小鎮陽光明媚依舊，遠方山尖上的那一抹綠還是那樣迷人與耀眼，大概是被上天吻過的地方才會留下那樣美好的樣子吧！不知道你所在的城市是否也和小編這裡一樣充滿溫暖氣息呢？清晨起床發現昨日的疲憊已不再，今日的元氣正在滿格發揮能量，今天也要充滿正能量，迎接接下來的美好時光啊！秋冬季節最適合迎著秋風，邀上三五個好友出門看一看周圍的美景，感受一下身邊的人文情懷，順便多多尋找一些適合自己口味的美食啊！

前兩天和朋友們出門踏青時，談論起美食這一話題。不知不覺間大家都開始侃侃而談，各自抒發著對於美食的精彩看法與見解，看來大家都對美食愛得比較深沉啊！雖然並不是每個人都會很多烹製美食的技巧，也不是每個人都會有充足的時間去研究美食的具體步驟，但是大家一直都對美食保持著一種敬畏之心，將身邊的美食視作一種傳承已久的文化，瞭解它存在的意義與價值，用自己獨特的眼光去賞識它，再將自己獨特的思想融入其中，加入自己真摯的意見與思想，你就真正做到了品味美食。

不知道大家對於美食的看法是怎樣的呢？小編以每天分享一道美食給大家為日常的工作和樂趣之所在，只希望小編與大家分享的不僅是一道菜，更多的是一種關於生活的智慧和體驗。今天小編要為大家分享的是一道燜豬腳，製作過程非常簡單，沒有太多的烹製技巧，做出來的味道很好，營養也很豐富。感興趣的小夥伴兒可以跟隨小編的步伐一起來嘗試一下！

首先你需要準備半邊質地較好的豬腳，兩塊姜、十克冰糖，另外做一個鱔魚粥，準備鱔魚一條，肉碎五十克，大米三十克，還可以清炒一個木瓜。先將大米放入水中浸泡，再將豬腳也先焯一下水，接著處理一下黃鱔。黃鱔的血是精華，很有營養，但是很多人都不喜歡吃這個。接著給黃鱔裡面加入花生油，抓洗一下之後將其洗淨。洗淨之後醃製一下，加入少許鹽，幾滴醬油，加入少許胡椒粉，將其翻拌均勻。接著將大米清洗乾淨，洗淨之後倒入一點食用油，攪拌一下，這樣不容易粘鍋。水開之後將大米下入鍋中煮，煮的過程中需要多攪拌，以免粘鍋。煮豬腳的過程中，一定要撇掉鍋裡的浮沫，再將其倒出洗淨。

再將豬腳醃製一下，加入80克的醬油，8克白酒，10克冰糖，將其攪拌均勻，醃製半個小時左右。再將姜塊切成片，平時吃可以用南姜，產婦吃加薑片即可。另外可以切一點薑絲用來煮粥。先將薑片墊在電飯鍋的下面，再將醃製好的豬腳一一放入鍋中，淋入剩下的全部醬汁，然後開始煮飯。

切一點木瓜，將其削皮之後切成小塊。粥煮得差不多了之後放入薑絲，加入一小勺豬油會更加滑口。再倒入鱔魚和肉碎，煮熟之後調一下味，加入一點鹽和少許的胡椒粉，撒上一點芹菜即可出鍋。這樣一道鮮甜美味又營養的黃鱔粥就做好啦！

接著需要炒一下木瓜，鍋中倒油，油熱之後倒入木瓜，再加一點薄鹽，翻炒幾下就可以出鍋。煮出來的豬腳不用加水，煮出來會自動出水，這樣煮出來的豬腳簡單營養又不失美味！如果你也想做這樣美味的月子餐，那就趕快嘗試一下吧！好吃記得給小編點贊哦！