哆啦A夢動畫是一代人的回憶，裡面的銅鑼燒也是讓人想著就流口水，不僅是因為銅鑼燒鬆軟可口，更多的是兒時的記憶。

銅鑼燒表面金黃，內裡柔軟，再加上豆沙餡的甜蜜，一口接一口停不下來。

其實，銅鑼燒算烘培裡面比較簡單的食物，不需要過多的工具，一口家用平底鍋就能搞定，基本上算是零失誤的烘培食物。

所需材料：雞蛋一個（帶殼約60g)，玉米油10g，白糖10g，牛奶45g，蜂蜜10g，泡打粉2g，低筋麵粉65g（用普通麵粉也可以）

1、雞蛋打散，放入玉米油攪拌均勻；

接著再將白糖、牛奶、蜂蜜放入雞蛋液中攪拌均勻；

麵粉過篩後倒入雞蛋液中，再加2g泡打粉，將麵糊攪拌均勻

2、麵糊攪拌均勻後，提起鏟子後面糊會滴落下來且麵糊不易消散就可以了（可以將麵糊過篩一遍口感更細膩）

3、平底鍋不放油，鍋燒到微微熱後舀一勺麵糊（麵糊會流動，不用管自己就會形成一個圓形）

4、當面糊邊緣有很多小氣泡後就可以翻面再煎30秒就可以出鍋了（煎餅時需要全程開小火煎）

5、取一塊餅，中間擠上豆沙餡，用鏟子抹均勻，然後再蓋上另一塊餅，將豆沙餡壓緊（喜歡甜一點的就可以多放一點豆沙餡）

6、一道美味的銅鑼燒就做好了。上面所需的材料可以做6套銅鑼燒，可以按照自己的需求增減材料

總結：

1、家裡沒有低筋麵粉的可以用普通麵粉代替，也可以將普通麵粉放蒸鍋裡蒸10分鐘就變成低筋麵粉了

2、平底鍋不放油，煎餅一定要用小火，若火大了，可以將鍋放在溼毛巾上冷卻一下

這麼簡單又美味的銅鑼燒，感覺在家裡試試吧！