哈嘍啊姐妹們，天氣逐漸的變冷了，真的需要一些熱乎乎的東西，來使自己暖和起來，火鍋和烤肉是不二的選擇。海底撈的新品鍋底，酸菜白肉鍋你吃了沒？這款鍋底已經出了有一段時間了，一直沒有時間去吃，今天終於吃到啦，順便給大家出一期測評。

酸菜白肉鍋湯底，用新鮮棒骨，久火滿燉熬製出奶白色骨湯，鍋中的酸菜口感脆嫩，而且隨著鍋底煮沸，酸菜的香味會和湯汁充分融合。五花肉也排出多餘油脂，充分吸收酸菜的鹹酸，口感軟而嫩，看著就流口水。

除了鍋中自帶的酸菜和白肉，凍豆腐、水晶粉絲、羊肉、土豆也是不錯的選擇。浸滿湯汁的凍豆腐搭配腐乳麻醬蘸料，酸上加鮮，滿口爆汁，讓人直呼過癮。

推薦大家2個吃酸菜白肉鍋的蘸料

白肉蘸料

2勺蝦滑味碟+1勺蒜泥，喜歡而且能吃蒜的姐妹，多放幾勺蒜泥也是可以的哈哈。

麻醬蘸料

1勺花生芝麻調味醬+1勺豆腐乳+2勺辣椒油+1勺韭菜花

不喜歡韭菜花的可以不放，雖然這樣子調真的就還蠻好吃的，但是麻醬蘸料，只放芝麻醬和白糖也是一級棒，可以試試。

涮過酸菜鍋的食材，蘸上濃厚的芝麻醬，超級香，我甚至都想來一碗大米飯哈哈哈。這個鍋底剛開始是地區限定，不知道現在是不是，大家可以去家附近的海底撈看一下，值得一試。

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