每年這個季節，杏仁大量上市，我家的杏樹也結了很多，自家的杏樹，疏於管理，樣子雖長得不好看，口味倒也一樣酸甜，今天摘了一些，給大家分享一個好吃的做法。

家有杏子吃不完，試試這樣做，酸甜爽口，果香濃郁，簡單好做無新增。

現在正值瓜果大量上市的季節，價格也非常實惠，多買上一些做成果醬，也是非常不錯的選擇，今天就用杏子來做個杏子醬，酸甜美味，存放半年都不壞，平時早餐吃麵包時，抹上一些，麵包口感立馬提升一個檔次，加入點牛奶，做成冰棒雪糕，堪稱清熱解暑利器。

瓜果成熟季，教你做果醬，一種做法，兩種吃法，酸甜冰爽過夏季。

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杏子果醬

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所需食材】

杏、白糖、檸檬、牛奶

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具體步驟

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第1步，清洗杏子，新鮮採摘的杏子表面會有一層小絨毛，裡面隱藏了很多灰塵，要用刷子蘸水把它清理乾淨，刷完後用清水沖洗兩遍，晾乾表面水分。

第2步，晾乾的杏子，對半切開，去除裡面的核，保留杏肉，全部處理好後，把杏肉裝入一個大盆中，加入250克的白糖翻拌均勻，讓杏肉均勻的裹上白糖，醃製兩個小時。

第3步，經過白糖醃製的杏肉，去除了酸澀味，此時直接吃，就已經非常美味了。為了儲存這種美味，我們還要下一步的製作。

第4步，醃好的杏肉倒入一個無水無油的鍋裡，準備半個檸檬，把檸檬汁擠入杏肉中，全程開中小火，一邊熬煮一邊攪拌，白糖和檸檬汁都能起到增加口感、防止變質的作用，此時可以嘗一下酸甜度，喜歡吃甜的，可以再加入適量的白糖，直到熬製到黏稠的透明透亮的狀態，用鏟子剷起時，不容易下滑就可以了。

第5步，做好了果醬，晾涼後裝入一個無水無油的罐子裡，密封后放入冰箱冷藏儲存，半年也不會壞，蘸麵包做甜品時都非常的實用，也可以在果醬中加入一些牛奶攪拌均勻，倒入雪糕模具中，放冰箱冷凍，做成雪糕，天熱時來上一根兒。清涼解暑又美味。

以上就是今天分享的杏子果醬的這種方法，一種做法，兩種吃法，好吃過癮，多吃杏子有利於潤肺止咳，還可以生津止渴，促進人體新陳代謝，愛美女士多吃，面色光澤紅潤。朋友們，你們家有吃不完的瓜果嗎？也都可以選用這種方法制作喲，讓我們把美味的瓜果味兒儲存起來吧。喜歡的朋友趕緊收藏，在家也試一試吧。

再嘮兩句：

①杏子分甜杏和苦杏，甜杏是我們常見的水果，苦杏是入藥的，生食有毒。

②杏子一定要充分地清洗乾淨，否則會影響口感和儲存時間。

③熬煮時一定要用中小火，期間不停地攪動，防止糊鍋。