導讀：原產非洲，剛引進就成高階菜，畝產值近5萬，是種植的新風口嗎？

近幾年隨著國際間的交流日益加深，不少國外特有的蔬菜也逐漸引進我國開始種植，不僅讓我國消費者能吃到更多的蔬菜品種，也讓不少農民朋友有了更多的種植選擇，不過很多國外引進的蔬菜看似很好，但在我國受歡迎的並不是很多。

就比如前幾年火爆一時的秋葵，就是一種原產於印度的蔬菜，在引進我國之前，就已經有了“蔬菜之王”的稱號，所以以已經我國就火爆了，不少消費者慕名買去吃了以後，都表示名頭雖響，但是並不好吃，且炒出來的菜還黏糊糊的，所以秋葵在我國熱了幾年就冷下去了，種植它的農民朋友也不多了。

不過在這兩年又有一種從國外引進的蔬菜火了，剛引進我國的時候，就被不少大城市的酒店、餐館包裝成了高階菜，不少吃過它的朋友都說好吃，然而其幾個並不便宜，一般的蔬菜也就幾塊錢一斤，而這種蔬菜則高達20元一斤，跟不少肉類的價格不相上下，那麼這是一種什麼樣的蔬菜？為何能賣這麼貴呢？

其實這種蔬菜就“冰菜”，其學名叫做“冰葉日中花”，民間也稱其為“冰草”。它是一種原產自非洲南部的一種蔬菜，因其獨有的特點而受到人們的喜愛，在如今也被不少國家作為一種高階蔬菜引進種植，我國也不例外。

冰菜之所以叫做冰菜，是因為在這種蔬菜的葉子表面，會生長出一層類似“冰晶”的泡狀細胞來，看起來就好像它結冰了一樣，故而得名。

冰菜能受到人們的喜愛，不僅跟它獨特的“冰晶”有關，還跟它自身的營養價值有關，據相關資料記載，冰菜含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質，同時還富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，此外，冰菜身上那獨特的“冰晶”還讓它自帶鹹味，因此冰菜是一種高營養價值的蔬菜。

我國引進冰菜的時間並不長，也就幾年的時間，如今在我國的山東、河北、河南、浙江一帶有少量種植，在市場上也是非常受歡迎。據瞭解，在浙江一帶的農貿市場上，冰菜的市場價為15到20元一斤，其批發價也是高達6元多一斤，比一般的蔬菜高出了好幾倍，那麼這種冰菜是蔬菜種植的新風口嗎？

首先，要了解下冰菜的種植情況。冰菜原產於非洲，這就使得它本身的適應性就很強，而它的特性是耐乾燥，耐鹽性很高，是鹹性植物的一種，所以這使得冰菜在大部分土壤中都能夠種植，不過也由於冰菜引進我國時間不長，所以種植技術並不是很成熟。

其次，關於冰菜的成本和收益。筆者專門向山東的一位種植冰菜的菜農請教了下，目前冰菜的種植的成本還比較高，不算人工費，一畝地每年的成本大概在1。2萬元左右。當然了，現在冰菜的市場價還是比較高的，所以高成本也就意味著高收入，冰菜一年可種春秋2季，2季合起來一年畝產4500公斤左右，減去成本的話，畝產值近5萬元。這個畝產值在蔬菜當中算是比較高的了。

冰菜種子易種陽臺園藝冰菜籽 冰草露地春夏栽培蔬菜種籽包郵

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不過目前冰菜在我國產量還比較小，所以其行情還比較好，也算是蔬菜種植的新風口了。如果有條件的農戶，可以少量種植一下試試水，但不建議大面積種植，畢竟種植有風險，需謹慎。

各位朋友，你們見過或吃過冰菜嗎？你覺得它有種植前途嗎？歡迎留言交流，說說你的看法！