這期測評全上海最熱門的茶餐廳
東發道茶冰廳
這家店，開業時創下過10小時排隊，取號2000多位的記錄
在點評有超過4萬個評論
即使現在網紅店的排隊資料，
跟
流量明星的微博資料一樣
水分很大
這也是曾經的蔡徐坤、楊超越
——真當過頂流
東發道，號稱始於1989，香港黃大仙
但這最多算“祖籍”
很多時候，從“人”本身，
已經
看不出痕跡
所以廣東人胖崽，去吃吃看
它究竟算不算正宗的茶餐廳
環境&選單
整家店的裝修：復古、瓷磚、電扇，白熾光……
確實跟港式茶餐廳——
毫無關係
真正的茶餐廳哪有這麼舒適的環境
桌與桌之間的過道，怎麼可能不側著身子縮緊肚子，就能過得去
看看選單
每10
個
裡也有1個是茶餐廳常見菜
食物。測評
1、玫瑰豉油雞
38元1例
豉油雞作為粵菜招牌之一
東發道在傳統調味的基礎上，進行了改良
…
然後，它就成了
——左宗棠雞
不倫不類
雖說豉油雞的味道本就是鹹鹹
甜甜
但這醬汁鹹跟甜之間彷彿鬧矛盾的情侶
是在一起，但一點都不和諧
玫瑰味的強行加入像第三者硬要插入別人的感情
結果，果然成功了
…
玫瑰味成功“上位”，存在感最強
可惜，我們的胃，是正常人的道德
完全無法認可
味道很混亂，玫瑰味最突出
這就更可怕了
畢竟99%的玫瑰味食物跟100%的櫻花味食物一樣
都難吃得讓人以為，是不是有什麼療效
雞肉肉質也比較差
有的部位特別柴，有的部位又過軟
更奇怪的是
濃味的豉油雞還搭配濃味的蔥油醬
這約等於吃重慶火鍋配麻醬
至少本地人不同意
2、絲襪奶茶
18元
對於茶餐廳來說
絲襪奶茶屬於試卷的第一道選擇題
是最基礎的內容，不應該出錯
但不該出錯的題，確實就有（我）人做錯
這一杯，是我
喝過
味道墊底的絲襪奶茶了
它跟正宗絲襪奶茶的差別，快趕上板藍根跟咖啡
只是顏色像絲襪奶茶，味道完全不像
特別水， 香跟滑都沒有
入口滿嘴的茶澀
那種澀感，吞下去後，也一直縈繞在口腔
奶茶沒做好
還用上茶餐廳專用黑白
淡奶
杯子
這就是：穿上龍袍也不像太子
3、菠蘿油
9元
雖然招牌菜跟奶茶都做得一塌糊塗
但菠蘿油，意外
的
，做得挺好
按下去會回彈的麵包
是滿滿膠原蛋白的臉
讓口腔感受到活力
對於黃油來說，麵包像冬天的擁抱
雖然溫度不高，卻足以讓整個“人”融化
總 結
我覺得這家店，從選單到出品，都不太像正宗的茶餐廳
但擁有茶餐廳的本質上——選擇很多，跟自助餐一樣，總能找到能吃的東西
所以，跟所有的茶餐廳一樣，適合隨便吃吃
綜合推薦：2。8星（排隊）；3。5星（不排隊）
味道：2。8星（排隊）；3。5星（不排隊）
同類對比：不像茶餐廳
價格（以出品計）：2。8星（排隊）；3。5星（不排隊）
滿分5星，合格3。5星，優秀4星，值得專門去4。5星
店家資訊
店家：東發道茶冰廳
地址：上海、南京、北京
人均：90（點評人均）
