喜歡夏天，不是因為可以吃雪糕喝冷飲，而是夏天的蔬菜都很便宜，早市上經常可以看到滿大街的不同品種的菜都是1元1斤，比如胡蘿蔔、洋蔥、生菜、油麥菜等等，可以很痛快的吃青菜了！多吃蔬菜好，生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜，不管是炒還是做沙拉，生菜都是不可缺少的。

以前還能買到圓形的生菜，那種的特別好吃，帶些甜味，後來就買不到了，現在只能在進口蔬菜的專櫃上買到。最常見的還是長形的生菜，這種生菜吃起來略微發苦，所以在炒的過程中，加一點糖就可以中和掉苦味。而加了蒜蓉醬，吃起來更是香，所以說這自制的蒜蓉醬才是百搭，做什麼都好吃，以前可是有介紹過做法哦！

配料：生菜200g

輔料：油 蒜 蒜蓉醬 糖 鹽

1。將生菜洗淨，撕成段狀，控幹水分。

2。鍋裡倒入油，放入蒜粒爆香。

3。生菜放入鍋裡翻炒。

4。加入蒜蓉醬。

5。加入糖和鹽出鍋。

注意：

1。將生菜上的水分控幹些，不然一進油鍋，油遇水容易濺油點子。

2。生菜遇鹽後容易出水，所以鹽要最後放。蒜蓉醬是自制的，以前的帖子介紹過做法。

3。生菜本身發苦，所以放點糖中和一下味道會更好，放生抽顏色變發黑，所以可以省去。

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