深圳結束了漫長的停擺一週的生活，昨天可以正常上班了，朋友圈充滿了歡快興奮的氣氛，顯然大家都特別高興。確實昨天是個值得慶祝的日子，所以我們開葷了，來了個木耳炒雞，味道好極了。大家跟我一起來學習吧！

食材：清遠雞半隻，木耳100G ， 芹菜100G，蒜苗100G，紅椒3個， 姜蒜瓣少許。

準備工作：用熱水泡上木耳，木耳還是選小的雲耳好吃，山東木耳太厚了不太好吃，用熱水泡兩次，洗乾淨，把硬的部分去掉，大片的撕成小片，做好備用。

把雞肉洗淨，去除表皮上的細毛，處理乾淨後便把雞肉切成塊。

切配菜：芹菜和蒜苗切成段，紅椒切成馬耳朵狀，姜切成片，蒜瓣切碎。

紅椒

芹菜

開始煮了。熱鍋下油，將雞肉和薑片下鍋，把雞肉炒香，將雞肉的表皮煎黃後起鍋。

接著炒配菜，先將蒜瓣下鍋，再把蒜苗和芹菜頭還有紅辣椒下鍋炒軟，然後把雞肉放下去，翻炒均勻，然後放點水，燜5分鐘， 就把芹菜和蒜苗的尾巴放下鍋。然後放點生抽便可以出鍋。

木耳炒雞

這次的木耳有點多，但這倒不影響愛吃木耳的我。木耳放多了就沒有那麼油膩，下面是吃木耳的好處供你參考：

第一、吃木耳具有養容養顏的功效，木耳中含有的纖維素和植物膠原，可以促進胃腸蠕動，防止

便秘

的發生，也可以預防心腦血管疾病。

第二、木耳具有益氣補血、潤肺鎮咳、涼血止血和提高免疫力的作用，同時還具有抑制血小板凝集，降低血液中膽固醇的含量的作用。

第三、具有滋陰補腎的作用，可以用來治療男性的腎虛、陽痿、

早洩

等疾病，有效地提高男性的性功能。

第四、具有養肝明目的功效，可以滋養肝臟，用來治療由於肝陽上亢導致的眼部疾患。

吃了有那麼多的好處，動手試一試吧！