冬天大家不知道吃什麼菜，可以關注一下哦，每天都有各種不同的營養美食，分享給大家
油淋菜心
材料：菜心500克、紅辣椒1個、香蔥1根、大蒜3瓣、食鹽1克、蒸魚豉油1茶匙、老乾媽香辣醬1勺、香油30克
做法：
1。菜心洗乾淨，紅辣椒洗乾淨切絲，香蔥洗乾淨切末、大蒜洗乾淨切碎
2。起鍋添水，水燒開，放入菜心焯一下水，撈出，擺盤
3。料碗放入老乾媽香辣醬，蒸魚豉油，食鹽攪拌成料汁，淋在菜上，放上蒜碎，蔥花
4。備鍋添油，放入紅辣椒炸出辣味，直接澆在菜心上，拌勻開吃
小提示：菜心營養豐富，脂肪低，富含維生素C，胡蘿蔔素
老乾媽炒綠豆芽
材料：綠豆芽300克、生薑1塊、大蒜3瓣、食鹽1克、老乾媽香辣醬2茶匙、油10毫升
做法：
1。綠豆芽摘去根，洗乾淨，姜洗淨切成片，大蒜洗乾淨切碎
2。熱鍋添油，放入薑片，大蒜炒香，放入綠豆芽炒1分鐘，加點食鹽，翻炒勻
3。放入老乾媽翻炒，調味，出鍋，開吃
小提示：多吃豆芽可以清熱解暑，排毒，舒緩神經，通便
肉末土豆絲
材料：土豆3個、瘦肉100克、大蒜3瓣，生薑1塊、食鹽1克、生抽2茶匙、料酒2茶匙、油10毫升克
做法：
1。土豆削皮，切成絲，用水泡5分鐘，瘦肉洗乾淨剁肉泥，生薑洗乾淨切成末，大蒜洗乾淨切碎
2。起鍋添水，水燒開，放入土豆絲焯水，再過冷水，肉泥加入料酒，生抽，食鹽醃製20分鐘
3。備鍋燒油，放入肉泥滑炒，變色，炒散，放入土豆絲，加點食鹽繼續翻炒
4。加入生抽，料酒，混合炒勻，出鍋，開吃
小提示：肉末土豆絲有利於補腎，美容，安神，養顏，潤肺，緩解衰老
西紅柿肉末炒蛋
材料：瘦肉100克、番茄1個、雞蛋2個、瘦肉100克、生薑1塊、大蒜3瓣、食鹽1克、生抽1茶匙、油20毫升
做法：
1。瘦肉洗乾淨剁肉泥，雞蛋打好，加點料酒，食鹽攪散，番茄用熱水泡幾分鐘，撕皮切小塊，大蒜、姜洗淨切碎
2。起鍋添油，放入雞蛋液煎至微微定型，炒散，剷出
3。鍋留底油，放入番茄翻炒，放入肉末繼續翻炒
4。放入雞蛋，生抽，食鹽混合翻炒，炒勻出鍋，開吃
小提示：西紅柿肉末炒蛋有利於補腎，促消化，防癌，潤肺，延年益壽
香辣蘿蔔乾
材料：蘿蔔乾300克、青椒2個、生抽1茶匙、剁椒2茶匙、辣椒醬2茶匙、大蒜3瓣、油20毫升
做法：
1。蘿蔔乾洗乾淨切條，再用水泡10分鐘，瀝乾，青椒洗乾淨切碎，大蒜洗乾淨切碎
2。熱鍋添油，放入蘿蔔條翻炒，加入大蒜，炒出香味，放入青椒碎炒出辣香味
3。放入剁椒，辣椒醬翻炒勻，放入生抽，食鹽翻炒入味，出鍋，開吃
小提示：香辣蘿蔔乾是一道辣一點的菜，根據自己的口味來放，不然太辣吃不來
幹炒小鯽魚
材料：小鯽魚3條、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒2茶匙、食鹽2克、生抽1茶匙、蠔油3克、料酒2茶匙、生粉3克、油20毫升
做法：
1。小鯽魚去鱗片鰓口，處理乾淨，生薑洗淨切片，大蒜洗淨拍碎
2。小鯽魚用薑片，料酒醃製10分鐘，再用生粉包裹小鯽魚
3。熱鍋添油，油溫大約6成熱，放入鯽魚，中火煎到魚身變黃
4。放入蒜碎，薑片炒香，倒入生抽，1碗開水，幹辣椒攪拌勻，燜3分鐘入味，出鍋開吃
小提示：平時鯽魚做湯的比較多，其實這樣幹炒味道也非常不錯
辣炒鴨胗
材料：鴨胗3個、生薑1塊、大蒜3瓣、辣椒5個、食鹽1克、生抽2茶匙、料酒2茶匙、油20毫升
做法：
1。鴨胗處理乾淨，生薑洗乾淨切片，辣椒、大蒜洗淨切碎
2。坐鍋添水，放入鴨胗，煮沸，焯水取出，沖洗乾淨，切成片
3。備鍋燒油，放入辣椒碎，蒜碎爆炒出辣味剷出
4。鍋留底油，放入鴨胗，薑片翻炒，加點食鹽翻炒調味
5。放入辣椒，生薑，料酒炒勻，入味，開吃
小提示：辣炒鴨胗有利於健胃，減肥瘦身，預防結石
青椒毛豆
材料：青椒5個、毛豆300克、大蒜3瓣、食鹽1克、生抽2茶匙、料酒1茶匙、油20毫升
做法：
1。剝好的毛豆洗乾淨，青椒洗淨剁碎，大蒜洗淨拍碎
2。熱鍋添油，放入青椒碎，大蒜碎爆炒，出香味剷出
3。鍋裡添油，加入毛豆翻炒，再倒入齊平毛豆的水，燜5分鐘左右
4。放入青椒，加點食鹽，生抽，翻炒勻，入味，出鍋，開吃
小提示：青椒毛豆有利於補鈣，開胃，促消化，潤腸，強身健體
包菜炒蛋
材料：包菜50克、雞蛋2個、鴨蛋1個、生薑1塊、食鹽1克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、油20毫升
做法：
1。包菜洗乾淨切絲，雞蛋、鴨蛋打好，加點料酒攪散，生薑洗淨切片
2。熱鍋添油，放入雞蛋，煎至微微定型，炒散，剷出
3。鍋底添油，加入包菜，翻炒斷生，放入雞蛋翻炒混合
4。加入食鹽，生抽，炒勻入味，裝盤，開吃
小提示：包菜炒蛋有利於促進食慾，消食，防癌，增加抵抗力，還能去火
生菜炒扎粉
材料：扎粉100克、生菜100克、雞蛋2個、香蔥1根、幹辣椒2個、食鹽1克、生抽1茶匙、油20毫升
做法：
1。生菜洗乾淨切段，扎粉用溫水洗乾淨，雞蛋打好加入料酒攪散，香蔥洗乾淨切末，幹辣椒洗淨切段
2。熱鍋添油，放入雞蛋，煎至微微定型，炒散，放入生菜炒勻
3。放入扎粉翻炒勻，加入食鹽，生菜，翻炒甜味
4。放入幹辣椒，蔥花炒勻，出鍋開吃
小提示：生菜炒扎粉有利於護肝，助睡眠，減肥，增加抵抗力，利尿消腫