怡然說： 進入冬季，大家有沒有感覺體重漲漲漲呢？那是不是因為每天吃吃吃呢？看一看自己的飲食結構是否合理呢？是時候該來一份減脂餐了。今天給大家推薦一款雜糧饅頭，用了十幾種雜糧，營養豐富。且不用買那麼多面粉，製作起來超級簡單。吃了可以幫助你快速減重哦！

馬上要過年了，還不先來快快減減肥，為過年時的各種吃吃吃做好準備！

首先我們來看看這個雜糧饅頭的製作材料。

這樣的食材，是不是很壯觀呢？想想，每一種雜糧所含的微量元素都不相同，組合在一起，一口吃掉多少營養呢？

黑米，紅米，高粱，紅豆，豇豆，薏米，綠豆，芸豆，黑豆，奶花豆，紅棗，紫米，豌豆，糙米等。還有和家裡的黑全麥粉。最後再加上普通的小麥粉粉還有大紅棗。

反正是家裡能用來煮粥的雜糧都用上了。當然，

只要你家裡有什麼雜糧，喜歡吃什麼雜糧，你儘可能的都拿來用吧，都沒有問題的。

不要擔心那麼多的雜糧要怎樣處理，一會兒教你的辦法，會非常輕鬆地解決這個問題。

雜糧因為含有種子皮的組織成分在裡邊，所以消化過程緩慢，能增強飽腹感，吃完飯很久都不會覺得餓。而且升糖指數很低，也非常適合糖尿病或血糖指數高的朋友吃。

因為富含植物種子皮，所以它的營養成分也要高出普通麵粉的成分。

另外，這樣做的饅頭粗纖維的含量也比較高，可以達到清腸目的。對排出宿便，治療便秘也有一定的好處。愛美的女士都來試試吧！

下面分享：做法詳解

先上圖，再看文字

步驟一

，把各種各樣的雜豆浸泡一晚上，水量大致就跟我們做米飯的量是一樣的。浸泡之後的水不要倒掉，因為這個水裡面含有營養，我們製作下一個步驟會用到。

步驟二

，把浸泡好的雜糧連同水一起放到電壓力鍋裡煮。電壓力鍋開到嬰兒粥這一檔，沒有這一檔的也可以開到壓力最大檔。這樣煮出來就會非常的軟糯。

步驟三

，煮好之後的雜糧粥有點像軟一點的米飯。然後我們用勺子給他壓一壓，直接壓一壓就做饅頭也可以。家裡有料理機的直接可以放到料理機裡，再打得碎一點，這樣做出來的話，口感更好一些。

步驟四，

酵母用溫開水化開，可以加一點點糖，幫助發酵。然後再取適量麵粉，一點點黑全麥粉，把上面的材料跟雜糧糊攪拌在一起活成麵糰。

步驟五

，放在溫暖處醒發至兩倍大。

步驟六

，醒發好的面基本不用再揉了。直接搓成長條，剁成一塊一塊的小劑子。整理成小饅頭的形狀，放進鍋裡。

步驟七

，在鍋裡繼續醒發15分鐘。為了加速二次發酵的過程，我給鍋裡放了一點溫水。

步驟八，

二次醒發好之醒發好後開火，上汽後蒸半小時就可以了。先是開大火，然後採用中火。蒸好後的饅頭在鍋裡悶一會兒再開啟蓋子。

出鍋了，我們來看看饅頭漂亮嗎？

軟軟的，除了顏色不一樣之外，跟我們普通麵粉做的饅頭是一樣的。

這樣用它來代替主食，實現你的減肥夢想。我減肥健身的時候就是用它來代替主食的。曾經成功地瘦了十幾斤。體重維持到標準之後就再也沒有回彈。

你喜歡這款雜糧饅頭嗎？趕快試著做起來吧！有什麼不明白的地方可以在下方評論區留言。

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