苦菜因其吃起來略微帶點苦味而得名。苦菜可以涼拌，炒著吃，制乾的苦菜還有很高的藥用價值。在日常生活中，大家把苦菜也稱為敗醬草，雖然他們的藥用功效很相似，但是它們其實是兩種不同的植物。下面我們就一起來具體瞭解一下吧。

苦菜和曲曲菜、婆婆丁、敗醬草、薺菜的區別是什麼

1、苦菜很常見，它的生命力很強，而且很耐旱，草地、路邊、山坡等各種地方都能見到。苦菜可以做蔬菜，出現在大大小小的餐館裡，很受消費者的歡迎。苦菜還能做藥用，可以殺菌消炎，保健消暑，清熱解毒，對於預防和治療肛門癌、直腸癌等有很好的療效。

2、曲曲菜比苦菜的葉片要厚，吃起來味道比苦菜更苦。它對生長環境的要求很高，只能生長在偏鹽鹼的土壤上。曲曲菜也可以入藥，對於治療急性咽炎、闌尾炎等炎症有很好的療效。

3、婆婆丁大家可能很少聽到，要是說起它的學名蒲公英，就耳熟能詳了。新鮮的或者制乾的婆婆丁泡水喝，都能抗菌消炎。婆婆丁也能做藥用，可以用於熱毒症，明目清肝，還能治療很多化膿感染性的疾病。

4、敗醬草在我國除了西北地區，其他各省市均有分佈，適應性也很強。它也可以作為中藥，不過在煎藥的時候會揮發出一股濃濃的臭腳味。但是它的功效也很厲害，可以清熱解毒，排膿祛瘀，一般用於痢疾，肝腸炎症和產後腹痛淤血等。

5、薺菜鮮食是一種很美味的野菜，也可以做藥用。主要功效有清心明目、止血、治痢疾，治療女性月經過多等。下圖為薺菜。

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苦菜的食用價值

1、苦菜作為藥用，用水煎服，可以抑制人體急慢性粒細胞白血病和急性淋巴型白血病患者的血細胞脫氧酶擴散，也可以用來預防宮頸癌等病症。

2、苦菜含有膽鹼和蒲公英甾醇等有效成分，具有很強的消炎殺菌作用，還能清熱解毒。

3、苦菜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等，可以治療貧血等病症。

苦菜是一種很好的天然保健品，對於消炎去火有很多的作用，還能幫助我們預防流感。家裡有小朋友的，日常可以多做幾次苦菜吃，增強他們的抵抗力，讓他們和感冒絕緣。

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