下廚房的方子，家庭版小油條，無需冷藏過夜。早起，發麵和麵，快手做油條。

By 依新桔子

用料

中筋粉 300克

酵母粉 3克

泡打粉 3克

鹽 2克

雞蛋 1個

清水 150ml

做法步驟

1、準備好的所有食材倒入盆中，用手揉成偏軟的麵糰，密封醒發兩倍大。我喜歡用麵包機和麵發麵，更輕鬆。醒好的麵糰不用揉，直接放到撒乾粉的面板上，表面再撒一層面粉，擀成一釐米左右厚度的長方形，切成差不多兩指寬的長條，每隔一條用筷子打上水線，兩個一組摞起來，用筷子壓實，再從中間對半切開，（喜歡長油條的不切也可以）），兩端捏一下防止炸開裂。全部做好後蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右。

2、鍋裡倒油，油溫大概180-190度將油條下入鍋中，用筷子不停翻動，油條迅速膨脹變大，炸製表面金黃色即可出鍋。

3、炸好的油條，蓬鬆可口。

4、第一次做的也不錯。

5、第一次炸的油條。

6、這盤也是第一次做的，成功。

7、晨起，打了豆漿，做了油條、蛋糕，大人小朋友的早餐都有了。還給寶媽做好了午餐帶回單位。

8、寶寶的小蛋糕也很好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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