香菜算得上是家裡最常用到的蔬菜了，拌菜、炒菜、熬湯……它都是不可或缺的一個調味品。平時買回家的香菜基本都是帶根的，而我們大多都是把香菜葉劈下來洗淨使用，剩下的香菜根就隨手扔掉了。看了這篇文章，希望以後的你再也別扔它了，直接洗淨放陽光下曬乾儲存吧，因為香菜根大有用處。

我最熟悉的作用就是香菜根煮的水可以退燒，因為我姐姐家孩子小時候喂不進去藥，什麼藥都不吃，怎麼拿糖或拿玩具逗他吃藥都沒有用，無奈之下只能用一些偏方，每當他發燒時，我媽媽都會用香菜根煮水給他喝，如果發燒嚴重這個方法退不了才會去醫院打點滴。另外，香菜根煮水的排毒功效也是很多家庭裡的長輩所熟知的，我家就是我媽媽對香菜根情有獨鍾，從來都不扔，她常常對我說，香菜根排毒，能幫你把身體裡的毒給排出來，咱們現在吃的東西都沒以前健康了，讓我經常喝這個水排排毒，而且家裡有人出疹子時我老媽也會嘮叨著讓喝香菜水排排毒。

香菜根其他的作用還有很多，只是我沒用過。比如用香菜根煮水晾涼後洗臉，可以淡斑美白；可以加速體內新陳代謝和血液迴圈，幫助清理食物殘渣，一定程度上有減肥瘦身的功效；還可以改善腸道，促進排洩，緩解身體便秘的症狀等。但我總覺得它的這些功效其實還是和香菜根能夠很好地幫助身體排毒素有關係。最後，需要強調一點的是，氣虛的人不能常喝香菜根水，因為它會加重身體的乏力感。

而關於怎麼煮香菜根水，我覺得還是特別容易的，我看我媽媽煮的時候就是放十個香菜根，加入三碗水，燒開改小火再等十五分鐘左右即可。其實，從香菜根的功效轉念一想，我還是有點生活小收穫的，那就是似乎萬物都有著不可思議的連線方式和開啟方式，而我們需要做的只有珍惜和感恩！

家裡的香菜根從來就沒扔過