1。蝦仁芝士焗飯——-長帝焙Man CRTF32K食譜

食材：米飯適量，玉米澱粉少許，胡蘿蔔1根，包菜適量，黃油適量，海鮮醬適量，水適量，蝦仁半斤，脆皮腸2根，洋蔥半個，海鹽適量，黑椒粒適量，馬蘇裡拉芝士適量

製作方法：1。 準備號所需材料，胡蘿蔔、洋蔥切丁，脆皮腸切片，包菜切碎，蝦仁洗乾淨加些玉米澱粉混合備用；2。 熱鍋，黃油下鍋融化，放入洋蔥胡蘿蔔炒香；3。 倒入蝦仁繼續翻炒；4。 蝦仁變紅後加入脆皮腸，翻炒幾下；5。 加入海鮮醬和適量水，加黑椒，海鹽調味，炒勻後關火；6。 將米飯平鋪入烤碗；7。 炒好的食材倒入一半，撒上一層馬蘇裡拉芝士；8。 倒入剩下的一半，鋪上包菜絲；9。 最上面撒上厚厚一層芝士；10。 烤箱 180度，烤20分鐘直到表面金黃色；11。 出爐享用；12。 成品圖；13。 成品圖

2。醃李子

食材：李子一斤，糖100g以上，鹽2小勺

製作方法：1。 挑選捏起來硬邦邦的新鮮李子，洗乾淨瀝乾水份；2。 用刀面拍裂開，但是別全碎了；3。 放鹽，辣椒，比較多的白糖，一會醃製過會出水，所以放多點糖，不然入味難；4。 外面攤販賣的李子呢用辣椒鹽醃製，口味鹹辣更明顯，也可以買來醃製。不需要自己配料；5。 冰箱冷藏三個小時以上；6。 雖然少了辣椒鹽，也是解饞了。如果用辣椒鹽醃製，更正宗味道

3。蝦扯蛋

食材：鮮蝦15只，低筋麵粉50克，全蛋液25克，鹽適量，清水80ml，鵪鶉蛋15個，澄粉8克，泡打粉1克，油適量

製作方法：1。 鮮蝦和鵪鶉蛋；2。 低筋麵粉、澄粉、泡打粉加適量鹽混合，加入蛋液，再慢慢加入清水攪拌均勻，拿起蛋抽自然落下就可以； 最好過篩一下，放置待用~~；3。 鮮蝦剝去殼，挑去蝦腸蝦線，加點點鹽醃一下；4。 丸子鍋刷油，開小火，先加入約半湯匙的麵粉液，各放入一隻蝦仁； 為方便拍照，只做中間5個~~；5。 各打入一隻鵪鶉蛋；6。 再在上面加半湯匙麵粉液；7。 下面凝固變微黃後可轉動丸子，先90度吧，覺得不夠圓可以再加點兒麵粉液；8。 然後把丸子轉動煎至各面金黃就可以了； 我喜歡煎的時間稍長一點點，外邊會比較脆~~；9。 一版15個一起做也可以的~；10。 很好吃哦，可以搭配自己喜歡的醬料~ 我只是簡單的蘸點番茄醬~~

4。日式清湯火鍋“呷噗呷噗”（しゃぶしゃぶ）

食材：湯底，味淋15ml，芝麻蘸料配方，日式魚露汁50ml，日式柚子風味調味醋適量，米飯一小盒，小蔥（可選）適量，五花肉薄片600g左右，菠菜適量，蔥白適量，魔芋絲適量，幹海帶一段，日式醬油5ml，芝麻醬50g，酸味蘸料配方，雜煮材料，雞蛋1個，涮鍋用食材，白菜葉適量，金針菇適量，胡蘿蔔適量，凍豆腐一塊

製作方法：1。 海帶剪一小段，用布擦掉表面的白粉，味淋和醬油取所需份量，混合，備用；2。 調芝麻蘸料，日式魚露汁叫つゆ，用法很多，非常方便；3。 酸味蘸料用的這種調味醋，直接用就可以了，柚子風味的非常好吃，極力推薦“mizkan”這個牌子；4。 小蔥切碎備用，米飯是昨天剩的，兩人吃這點就夠了，這三樣是最後煮泡飯的材料；5。 五花肉片要買超薄的那種，在鍋裡涮兩下就能熟，還不會膩；6。 白菜只用葉子部份，菠菜切段，金針菇撕開，胡蘿蔔和蔥白切片，豆腐切塊，魔芋絲熱水沖洗後適當切兩刀，切短一些，要不太長不方便食用；7。 材料準備齊全啦～；8。 鍋中倒入適量水，燒開後，先放入幹海帶，煮至海帶舒展開，撈出，倒入味淋和醬油的混合調料；9。 先放入各種蔬菜，胡蘿蔔和蔥白可以先全都放進去，胡蘿蔔不怕煮，蔥白提味，煮開後，就可以涮肉吃了，一片一片涮，不要一次放好多，那樣肉都煮老了；10。 吃的時候沾著調料吃就可以了，豆腐和芝麻醬很合～；11。 吃完菜和肉，這時候湯已經少了不少，都是精華啊～用漏勺撈乾淨～；12。 倒入米飯，雞蛋充分攪拌成蛋液，米飯煮軟和之後，均勻的倒入蛋液，這時候已經可以關上電源，利用餘熱，雞蛋很容易熟，最後加入小蔥花，拌勻即可；13。 一碗香噴噴的雜煮就好了，不需要放任何調味品，完全是各種蔬菜和肉湯的味道，毫不誇張地說，我覺得吃日式火鍋，最好吃的就是最後的雜煮了～

5。煎雞蛋（好吃得不要不要的）

食材：雞蛋一枚，白糖適量，醬油適量

製作方法：1。 先將雞蛋兩面煎熟，加入適量醬油（為了防止醬油遇油亂濺請加蓋上鍋蓋呀）然後再加水，放入適量的糖（其實糖可以多加一點，味道更棒）在煮一下，收汁～～；2。 留一點汁裝盤，吃一個一定會想吃第二個哦～～