冬天的時候很多小孩子都喜歡吃各種餅，比如南瓜餅或者是餈粑餅，餈粑在湖南是非常有名的，南瓜餅在全國都是特別有名的。今天給大家介紹了南瓜餅，可以說是南瓜餅做法當中最容易的一種，很適合平時不太喜歡用複雜方法制作美食的朋友，這種方法雖然簡單，但是做出來的食物味道是非常不錯的，甚至是要比其他方法做出來的南瓜餅更好吃。接下來就來給大家介紹一下南瓜餅的簡單正確做法，一起來看下吧。做南瓜餅，奶奶教我30年秘方，南瓜餅酥嫩美味，一口一個都不夠。

第1步：首先準備一個南瓜，南瓜一定要是黃色，並且非常成熟的那種，越成熟的南瓜吃起來就越甜。接著把南瓜切成小塊，南瓜切得越小就越好，大家可以根據自己的實際情況決定將南瓜切成多大。南瓜切好之後放入鹽水中浸泡清洗。接著準備一個蒸籠，洗鍋燒水，把浸泡好的南瓜放入蒸籠當中，開大火蒸10分鐘到20分鐘左右。真難過的時候大家不要擔心南瓜的味道會變得很軟糯，沒口感，想要做南瓜餅，要的就是這個效果。

第2步：南瓜蒸好之後將它取出來，放入一個大碗中或者是一個乾淨的面板上，將南瓜用東西搗鼓成南瓜泥。隨後準備一些麵粉把麵粉放入南瓜當中，倒入少量清水和白糖揉搓均勻，隨後在麵粉當中放入一些食用油，食用油能夠讓南瓜餅吃起來更勁道美味。在揉搓南瓜麵糰的時候一定要注意，只有當面團全部變成黃色之後，才算是徹底的揉均勻了，不然可做不成南瓜餅。

第3步：將南瓜做成的麵糰揉成一個個小塊，大概巴掌大左右就可以了，然後起鍋燒油油了之後，把大火轉為小火，把南瓜餅放入鍋中用小火煎炸三分鐘左右，煎炸的時候不要隨意去翻動南瓜餅，不然圓圓的南瓜餅就容易變形。經常玩之後直接撈出來準備一些醬料，搭配在一起就可以吃了。

老一輩的人做南瓜餅就是這樣做的，他們的做法也許非常簡單，也沒有什麼特色，但是做出來的南瓜餅口感很好，有非常濃郁的南瓜香味。以上就是這一期要介紹給大家的內容，這些內容到這裡就結束了，我們下期再見。