南瓜的作用很多，做法也很多，可以蒸著吃、煮湯喝、做成南瓜小丸子，都是非常不錯的選擇，南瓜還有助消化的功能，是受大家喜愛的食物之一，下面跟大家聊一聊香酥南瓜餅的做法，我個人是比較喜歡吃南瓜餅的，每次出去飯店吃飯都會點上一盤香糯可口的南瓜餅，但是現在天氣冷了，而且上班也比較忙，每次出去的話比較浪費時間，而且也感受不到自己製作的那份樂趣，於是跟廚師偷學了幾招，嘿嘿。

做南瓜餅，首先要準備食材，糯米粉一包、老南瓜一個、植物油、這幾樣是必須要準備的，如果想要自己加一些餡的話，可以根據自己的口味加入。首先將準備好的老南瓜削皮掏瓤洗淨，

剛剛掏好的南瓜

然後把洗淨的南瓜切成小塊，放入鍋中，大火蒸熟，將南瓜蒸至軟爛，放入容器中搗碎，加入提前準備好的糯米粉，用吃奶的力氣將搗碎的南瓜與糯米粉揉合均勻。

超市就可以買到的糯米粉

注意要多揉一些時間，揉到麵糰比較平滑才可以，太粗糙的話，做出來的香酥南瓜餅，會不夠軟糯，會影響口感喲。

把糯米粉與南瓜和勻

蒸熟的南瓜，非常軟糯

麵糰揉好之後放置10到15分鐘，就可以根據自己的喜好，捏成自己喜歡的樣子，小貓、小狗、小豬各種形狀，隨心所欲，怎麼開心怎麼捏，還可以叫家人一起互動，有小朋友的也可以增加小朋友的動手能力。

發麵團

將各種奇形怪狀的麵糰根據自己喜歡的樣子捏好之後，在平底鍋中，加上少許植物油，帶油溫燒熱，放入捏好的麵糰，用小火煎，切記不可以用大火，大火會讓南瓜餅煎糊，外表焦糊而裡面不熟，影響整體的口感。

放入平底鍋煎

南瓜餅煎好之後就可以裝盤食用了，剛剛煎好的南瓜餅，特別好吃，軟糯香甜，但是也不要吃得太燙哦。

捏成自己喜歡的形狀

在這個寒冷的冬天，我們值得擁有香糯可口的南瓜餅，大家都開始，動手做起來吧！贈人玫瑰，手留餘香，贈人南瓜餅，回味無窮，趕緊給身邊的人安排起來吧，多多給身邊的人分享自己，生活中的美好，讓我們愛的人感受到來自你的溫暖。