端午過節，推薦這6個家常菜，簡單實惠又好吃，一上桌就搶光

馬上就是端午節了，今天我和大家分享6個家常菜，端午節家宴的時候做，簡單實惠又好吃，而且一上桌就被搶光。現在倡導節約不浪費，而且不吃過夜菜，所以過年過節，不要做太多的菜，吃不完浪費，過夜吃又不健康。下面這6個菜，簡單實惠又好吃，一起來看看吧~

1、清蒸小龍蝦

食材：

小龍蝦、小蘇打、鹽、白酒、醬油、醋、姜蒜末、芥末。

步驟1

小龍蝦放清水裡養著，撒些小蘇打和鹽，浸泡一段時間。浸泡出髒東西，清水變渾濁的時候，多次換水，清洗乾淨。

步驟2

鍋中燒水，小龍蝦上鍋蒸，加些白酒，上鍋蒸15分鐘，蒸熟透就可以了。然後出鍋，把蒸熟的小龍蝦放入冰箱冷藏，冷藏過後再食用，蝦肉更加Q彈。

步驟3

調一碗醬汁：醬油和醋1：1，再加些姜蒜末、芥末攪拌均勻就可以了。清蒸的小龍蝦蘸著吃，味道鮮美。

2、醬燜鯽魚

食材：

鯽魚、豬肉、幹黃醬、幹辣椒、蔥薑蒜、青紅椒、醬油、料酒、醋。

步驟1

鯽魚處理乾淨了，切點豬肉末，蔥薑蒜和青紅椒備用。

步驟2

起鍋燒油，放入鯽魚煎一煎，煎至兩面金黃，出鍋備用。

步驟3

豬肉下鍋煸炒，加蔥姜和幹辣椒煸香，然後加幹黃醬翻炒。

步驟4

放入鯽魚，烹入醋、醬油、料酒和清水，大火燒開，燜煮片刻。

步驟5

最後加青紅椒，大火收汁，就可以出鍋了。

3、包菜回鍋肉

食材：

包菜、五花肉、辣椒、豆瓣醬、白糖、醋、醬油、食用油。

步驟1

包菜撕成小塊備用。起鍋燒水，放入五花肉煮30分鐘，煮熟後撈出，切片備用。

步驟2

起鍋燒油，放入五花肉煸炒，再加豆瓣醬一起翻炒，接著加入包菜一起炒。

步驟3

加點辣椒、醋、醬油和白糖一起翻炒，翻炒均勻就可以出鍋了。

4、牛腩燉小土豆

食材：

小土豆、牛腩、生薑、八角、桂皮、香葉、料酒、冰糖、生抽、蠔油。

步驟1

牛腩切小塊，然後冷水下鍋，加生薑和料酒，焯水撇去浮沫，然後撈出，沖洗乾淨備用。

步驟2

起鍋燒油，放入冰糖炒出糖色，然後放入牛腩翻炒上色，再加生薑、八角、桂皮和香葉，再加蠔油和生抽調味。

步驟3

加入適量水，大火燒開，轉小火燉50分鐘。50分鐘後再把小土豆燉爛，最後加點鹽調味，就可以出鍋了。

5、涼拌萵筍

食材：

萵筍、大蒜、辣椒、花椒、醋、鹽、白糖、食用油。

步驟1

萵筍去皮切條，然後撒些鹽，攪拌均勻後醃製15分鐘左右。

步驟2

大蒜切片，辣椒切段，起鍋燒油，放入花椒熗鍋，然後關火，加入蒜片和辣椒段，激發出香味。

步驟3

加醋、白糖和鹽調味，最後把醃製好的萵筍條，倒掉水分，加入調料拌勻就可以了。

6、清蒸黃魚鯗

食材：

黃魚鯗、雞蛋、蒸魚豉油、蔥絲、辣椒絲、食用油、料酒。

步驟1

黃魚鯗清洗乾淨了，盤底打入雞蛋，然後把黃魚鯗放上去，上鍋蒸15分鐘。

步驟2

蒸熟後出鍋，加些蔥絲和辣椒絲，再淋上熱油，接著再淋上蒸魚豉油就可以了。