來成都不吃芋兒雞

相當於去重慶不吃九宮格

芋兒和雞有好配

這裡會告訴你

。。。

01

這家不垮，其他家不要想上位

成都人有好愛吃芋兒雞，週末去街上看一下就曉得了。

芋兒雞在四川遍地開花，小益還是最喜歡去吃從學生時代就認準的這一家，每次有外地朋友來，我都要化身自來水，帶去嘗味道。

從一開始的蒼蠅館子到現在的火爆連鎖，變的是吃飯環境，不變的是讓人慾罷不能的好味道。

02

這一鍋芋兒雞，芋兒比雞更搶手

賣相真的一般，但是吃進嘴巴就是天堂，絕對是目前長得最樸素的網紅美食了。

鍋底用四川辣椒、花椒、八角、茴香、菜籽油，調成獨門秘製口味，吃起來麻辣卻人慾罷不能。

芋兒是最搶手的內容，就是不太好拈，耙得一上筷子就爛。更加吸收鍋底的香味，不過嚼要過抿！

雞腳也是先處理過，糯香十足，最後在這口秘製鍋底裡完成味道上的昇華。

也是用筷子一戳就肉骨分離，在湯汁裡面裹一圈，越啃越嗨。

好多雞肉都很柴，絕城卻讓這個bug消失了。原來雞肉也能這麼柔軟酥爛！

選用的原材料都是公雞，分量十足。

連皮帶骨的大坨雞肉充滿了香噴噴的湯汁，絲絲分明又酥鬆適口，真的好想去偷配方！

03

雞湯煮素菜，還能隨心組合

一鍋吃的差不多之後，就可以摻湯加素菜！

熬得香噴噴的雞湯加入秘製鍋底，香氣撲鼻。

這麼多年的經驗讓絕城選出了最合適的7種素菜拿來加菜，種類不多，但是款款合適。

小益選了土豆苕粉豆皮，我的媽太下飯了！

經典小吃上桌，特別推薦餈粑！

冷吃兔也是絲絲分明，吃了還想吃。

有人約芋兒雞嗎？

沒有的話我一會再問一遍

-END-

今日話題：

你喜歡吃哪家芋兒雞？