今天教大家做一個很好吃的風味蔥油餅

原料；中興麵筋粉400克，牛奶100克，色拉油100克，蔥花若干，十三香適量，椒鹽適量，鹽一小勺

1；麵粉用熱牛奶和成柔軟光滑的麵糰，之所以用牛奶是為了餅做好之後有濃濃的奶香味，口感更好，揉好之後保鮮膜包好醒十分鐘左右。

2；趁醒面的時候製作蔥油，蔥花跟色拉油拌勻，根據自己口味新增十三香，椒鹽等配料，攪拌均勻即可。

3；麵糰醒完後取出，分成大小相等的小麵糰，我的量正好做八個。

4；用擀麵杖將麵糰均勻擀開，儘量薄點，那樣卷出來的千層就更加多更加好吃，中間抹上配好的蔥油，儘量多一點，更加好吃

5；將面片從一端開始慢慢捲起，儘量能卷的結實點，卷的過程可能另外一端蔥油會冒出來，無視，卷好之後的麵糰粘掉即可，因為煎餅的時候外面也需要抹油。這些做好的餅疊起來備用也不會粘一起。

6；取出一個用手掌壓扁，然後用擀麵杖均勻的擀成薄餅，這樣就完成了

7；接下來就下鍋煎了，在鍋底用刷子抹一層油即可，不要放太多油，煎的時候餅要邊轉邊夾邊提起，翻面，煎成千層酥面，兩面都微微金黃就可以出爐了。直接吃口感就非常的香酥了，你也可以當臺灣手抓餅吃，中間刷自己喜歡的沙拉或番茄醬等，或者煎的時候加個蛋，當然都依據自己口味隨意啦！簡單美味。

多餘的餅一次吃不完的不要煎，直接冷凍，下次要吃拿出來煎就可以了。以後可以照這個配方自己做手抓餅吃，比外面的臺灣手抓餅好吃得多哦！