作者：伍一
2021年8月25日，廣州市荔灣區一存放貨物的倉庫發生火災，在消防員噴水滅火的過程中，存放於倉庫一層的貨值近千萬元的龍牙百合受到淋泡。按照產地龍牙百合統貨價格30元（公斤價，下同）計算，損失貨物預計在300噸左右。
圖1：存放於廣州滘口倉庫貨值近千萬元的龍牙百合遭遇大火（來源網路）
百合今年本就傳出減產訊息，這次一批龍牙百合受損，是否會影響百合行情？本期，天地雲圖中藥產業大資料平臺根據產銷資料對該品種行情作一分析。
一、百合產新價格上漲
亳州市場：百合正值產新，產地新貨陸續上市，但新貨上市量一直不大，商家對其後市關注度高，都在積極採購，貨源走動順暢，價格從產新初期開始一直呈上漲態勢。目前市場百合統貨要價22元，選裝貨價格30元上下。
安國市場：百合價格不高，市場一直有商家關注，上市的產地鮮貨價格高於去年，致使該品種價格上調，現湖南統貨價20-24元。該品種市場多為專營，後市關注貨源消化情況。
玉林市場：百合產新繼續，今年貨源產出量減少，關注商家較多，行情上漲。市場貨源中產地一般統貨售價24元，無硫好貨價格28-30元之間，商家均關注後市產新產量情況。
荷花池市場：百合產新後，產地價格持續上漲，市場行情也緊跟產地上漲，貨源走動順暢，商家看好後市。市場湖南統貨價格23-25元，無硫好貨售價28-30元之間，市場價格未來還有波動可能。
圖2：百合經營戶正在和倉庫經營單位商討善後賠償等事宜（來源網路）
湖南龍山百合產地商家介紹，因老貨庫存較豐，今年新貨產出量不及去年，產新進入尾期，新貨陸續上市，商家前期視低價搶貨，龍山百合統貨價格從產新初期13-14元上漲到目前22元上下。後市價格如何還要看具體產量、庫存和需求如何。
而湖南邵陽是龍牙百合主產地，近兩年由於周邊地區四處擴種，百合價格連續下滑，今年產新後龍牙百合統貨價格在32元左右，大片價格在40元上下。
二、百合價格波動劇烈
圖3：百合2016-2021年市場價格走勢圖（龍山百合，統）
2016年末，百合價格觸底，跌至18-20元附近，商家購入積極性低，待庫存逐漸消耗，價格也隨之回升，2017年回升到30元，2018年上升到37元。因價高百合產能恢復，導致2019年種植面積劇增，價格又落到34元左右。
因農戶的習慣性種植， 2020年百合種植規模未作調整，加上食用消費力度不足，產新後繼續回落。藥用百合含硫統貨價格降到了13-16元，無硫貨22元的底部，而鮮百合僅3-4元，達到歷史低價。2020年底不少商家抄底入貨，積極買進，價格小幅拉昇到20元左右，後因需求不佳，行情回落。
2021年產新再次傳出減產，商家們紛紛囤積，行情又出現上漲。
三、產地分佈廣、產量大
在我國，百合種植範圍較廣，從江蘇引入湖南、安徽之後，湖南以中西部發展為主，邵東、湘西、隆回、安化、長沙、岳陽、平江、沅江、瀏陽、龍山、汨羅等地多有種植。由於存在連茬問題，百合種植需要擴充土地，產區拓展到安徽、湖北、河南、江西、廣西、重慶、四川、江西、貴州、雲南。
目前湖南市場上的百合以著名的龍牙百合和龍山百合（卷丹藥百合）為主，流通中心在湘西州龍山縣洗洛鄉，當地也有蘭州百合流通。龍牙百合口感較好，一般
食用為
主。
百合每年9-10月栽種，來年7-8月產新，一般畝產鮮貨750-1000公斤，折幹率3。5：1。
據天地雲圖中藥產業大資料平臺統計，包括食用大百合、龍牙百合和藥用的龍山百合，國內百合2020年整體產量在28339噸左右，2021年預計減產10%-20%之間。
四、食用需求大於藥用需求
百合為藥食兩用品種，可潤肺止咳、清心安神，臨床用於肺熱咳嗽，肺燥乾咳、勞嗽咯血，具有補陰養肺、清心發五臟，治療神經衰弱等作用。
近幾年，百合食用需求增加，相關資料顯示，僅在廣州，百合乾片的年需求量達3000噸以上，成都、河北，廣西等市場年銷售大約有6000噸，華東地區的鮮百合年需求達8000-10000噸之間。
據天地雲圖中藥產業大資料平臺統計，百合2020年用量在22160噸左右。
五、主要需求產品及企業分析
在中成藥需求方面，對平臺監控的7702種中成藥品種進行篩選，目前上市銷售的65箇中成藥中含有百合。百合需求靠前的中成藥是清腦復神液、川貝雪梨糖漿和川貝雪梨膏。
靠前的中成藥企業分別是四川中方製藥有限公司、李時珍醫藥集團有限公司和廣州花城藥業有限公司等。
六、後市預判
1、2020年商家已經抄底一次
2019年，湖南龍山百合和龍牙百合的種植面積都過大，導致產能過剩和庫存結餘，2020年底，龍山百合價格跌到產地價格11-12元左右。在商家抄底心切下漲到15元，但下游消化不利，長期需求力度不足，大量乾貨上市後，行情戛然而止。2021年產新後又一次抄底行情，價格上漲期維持到9月左右，後市如何還很難預料。
2、前期價格已跌破農戶成本
湖南藥用百合大戶的種植成本在18元，農戶種植成本在14元。前期價格已經跌破農戶成本，但2020年因政府扶持，種植面積調減不算太大，現在價格上漲，預計農戶種植積極性又會反彈。
3、火災損失量對百合這個大品種影響不大
這次廣東倉庫大火預計受災的百合在300噸左右，就算全部損失對大盤的影響也不算大，而且具體損失多少目前還不好判斷。但今年中藥材普漲，百合產地和市場人氣兩旺，其價格有繼續上漲可能。