大家好，今天用玉米麵來給大家分享一個好吃的。

首先，盆裡加入

150

克玉米麵，接著往裡面加入開水燙麵，在選擇玉米麵的時候，我們最好選擇這種比較細的玉米麵。這樣口感吃起來非常的不錯，用開水燙過的玉米麵做出來的成品非常的光滑。將玉面晾至溫熱，不燙手，加入三克酵母粉。接著往裡面打入三個雞蛋，

把

雞蛋和酵母粉。玉米麵充分的混合均勻，接著少量多次的往裡面加入麵粉。每加一次都充分的混合均勻，攪成大的

絮

狀後，下手揉成團。

成團後移到案板上，

然後給他反覆的揉搓

，

這樣很容易就揉光滑啦，看一下像這樣揉光滑以後。直接搓成一個長條，像這樣成條，以後再

揪

成大小均勻的面積。

取出一個小面積來整理一下，儘量的給它多揉一會兒。這樣做出來的麵糰更有嚼勁，揉好以後簡單的整理一下，像這樣一個饅頭生胚就整理好了。直接放入蒸屜裡，在放的時候，每個都要留有空隙，這樣不容易粘在一起。然後蓋上蓋子，醒面

20

分鐘，看一下，這會體積明顯變大了。拿起來以後輕飄飄的，說明就是鬆弛好了，蓋上蓋子，涼水，上鍋，水開以後蒸

12

分鐘。

時間到了以後燜上兩分鐘再開啟，這樣不會回縮塌陷。按壓一下，立刻回彈，現在就可以出鍋了，我們的

玉米

面饅頭，這樣就做好了。才用了一次發酵，做出來以後非常的蓬鬆

暄軟

，掰開給大家看一下里面的層次。

看一下里面的這個層次，也是非常的豐富。口感吃起來非常筋道，玉米麵這樣做好吃有營養。平時我們可以多做一些玉米麵吃，粗糧細作，營養又健康。今天就分享到這裡了。如果您覺得我的做法對你有幫助的話，就動動您發財的小手，給我點個關注吧。

謝謝您的觀看，我們下期再見。