導讀：這檸檬僅手指大，果肉似魚子醬，近千元1斤，為何少有農民種植？

夏季到來之後，各種水果也都紛紛上市，對於愛吃水果的朋友來說，夏季真的是一個好季節，而且隨著如今的農業技術越來越好，以及國際間的交流越來越便捷，人們可以吃到的水果品種也是越來越多，不管是應季還是反季的，都能吃到，而在價格上也還說得過去，大部分都是人們能夠接受的價格。

但總有一些水果例外，它們雖然有著出色的顏值，也有著十分不錯的味道，但價格卻讓人們望而生畏，實在是太貴了，因而人們只能看看，至於買來吃，估計得大放血才行。

本期，筆者就給大家分享一種十分名貴的水果，它是一種檸檬，這種檸檬僅手指大，果肉似魚子醬，近千元1斤，它便是“手指檸檬”。

手指檸檬是什麼？

手指檸檬的學名叫做“指橙”，和橙子一樣，都是芸香科柑橘屬植物，但不同的是，它的果實在外形上和橙子有著絕大的差異，橙子大家應該不陌生，而指橙的果實長條狀，僅有成年人的小拇指那麼大一點。

而它的味道和橙子也不一樣，偏向於檸檬的味道，並且果肉的酸度較檸檬而言，有過之而無不及，同時還會散發出一股混合了橙子和檸檬的香氣，故而人們也把指橙叫做“手指檸檬”。

當然，除了果實的差異之外，果樹的差異也很大，一般見過一次之後，就能很容易的將手指檸檬果樹和橙子果樹區分開。

指檸檬的植株很矮小，一般都在50釐米左右，最高不過1。5米，最低則只有0。36米，平均11年才能生長到1米，這個高度，和這個生長速度，比很多野草都不如，算得上是柑橘屬植物當中最迷你的品種了。

這麼小的果樹，能結出的果實自然也就小，不然長得像橙子那麼大，還不得把它那小身板給壓垮了。

手指檸檬味道如何？

前面筆者說過，手指檸檬的酸度較檸檬而言，有過之而無不及，但真正吃起來卻是很好吃的，因為它的果肉並不大，只有一點點，那一點點的酸味幾乎可以忽略不計，反而會讓你感受到它那獨特的香味。

而說到果肉，不得不說一點，手指檸檬的顏色可是十分好看，無論是外皮還是裡面的果肉。手指檸檬原產於澳洲，引入我國也有幾十年了，早些年的時候，筆者就接觸到了這種水果，所以在自家菜園裡也種了2棵，經過這麼多年的觀察，筆者發現它果實的顏色有很多種，就我個人觀察到的，大概就有11種之多，有黃、紅、綠、黑、粉、褐等等。

而據說手指檸檬的顏色最多可達24種，這麼多顏色，那是相當吸引人的，不像其他水果，多是單一的顏色。

而手指檸檬果肉的顏色也和果皮顏色一樣，有很多種，並且其果肉是猶如魚子般大小的微粒，一粒粒閃耀著晶瑩的光澤，乍看好似魚子醬，在觀感上就很不錯。

不過，這麼好看的好吃的手指檸檬，一般人卻吃不起，因為它的價格實在是太貴了，即便是如今國內種植的手指檸檬，其價格大概都在700到900元一斤，這近千元一斤的價格，不得不讓人感慨它的“貴”。

為何少有農民種植手指檸檬？

就筆者目前所瞭解到的情況，專門種植手指檸檬的農民並不多，至於原因，則是和手指檸檬的特性有關。

手指檸檬是一種喜溫暖氣候，不耐寒的植物，氣溫只要低於10度，就會生長不良。同時，它生長十分緩慢，一般要種植5年以上才能開花結果。而在苗期，一旦防寒、澆水、施肥等方面出現了問題，不僅會大大延長它開花結果的時間，甚至還會引起植株枯死，這就使得手指檸檬的種植難度很大。

此外，手指檸檬的產量很低，而它的市場價格又很高，不易銷售，對於普通的農民來說，手指檸檬無疑是一種效益很低的水果，且風險也很大，所以少有農民種植手指檸檬，與其種植手指檸檬，還不如種植一些投產快，易銷售，風險低的水果品種。

不過，在去年的時候，海南瓊海市已經實現了手指檸檬的規模化種植，其種植量已經達到了300畝，使得當地100多戶農民實現了穩定收入。或許在未來幾年，等手指檸檬的種植技術越發成熟了，應該會有不少農民朋友會選擇種植手指檸檬，那時候手指檸檬的價格應該就會降下來，大家也就能品嚐到它的味道了。

當然，你若是等不及的話，也可以去網上買幾株手指檸檬的果苗，它果苗的價格還是挺便宜的，還可以在陽臺盆栽，但種植出果實難度可能會有點大。

各位朋友，你們見過或者吃過手指檸檬嗎？歡迎留言交流探討哦！