夏天到了，各種

宵夜

都開始盛行，一般人喜歡擼串吃火鍋吃燒烤吃小龍蝦，而田螺作為隨處可以見

得

大排檔食物，只能作為陪襯，很少有

宵夜

店主打田螺的，但成都

宵夜

界的天花板卻恰恰是一家專做田螺的蒼蠅館子。這家店從下午四點一直營業到凌晨五點，一直人滿為患，到底有什麼魅力呢？

一位成都小夥子小吳就特別喜歡這家店的大田螺，有了女朋友之後第一時間就帶女朋友來這裡嗦螺喝酒，想把自己認為最好的東西都獻給女朋友。小吳說這家店成立於1989年，自己最開始是跟著父母吃，後來跟兄弟夥一起吃，現在帶女朋友一起吃，以後還要帶兒子女兒一起吃，想著未來的美好嗦螺瞬間，他就忍不住咧嘴笑了。

這家店是老樓房的底樓，環境真的可以用“不堪入目”來形容，但是往往這樣環境差的老店，就是生意火爆，大家吃得是味道吃得是人間煙火氣，感覺這裡的環境接地氣，味道也一直如初。而且這家店雖然在巷子裡，但是這條巷子很熱鬧，到處都是美食店，看起來不起眼但味道極好。小吳說他們家菜品都不錯，讓女朋友隨便點，女朋友也不客氣，點了幾個招牌菜，兩個人就吃了起來。

他們家有大田螺小田螺，小份的價格相差10元，大份都是80元，還有炒螺肉，另外腦花、魚香蝦仁等都不錯。首先來看這個大田螺，做的是香辣口味，這個大田螺真的如其名，個頭很大，而且還很入味，吃起來會覺得Q彈軟嫩，是新鮮的田螺現做的。而且沒有異味，調料層次感很豐富，不是那種特別辣的而是辣而開胃的那種，越吃越停不下筷子，80元的分量雖然很足，但很快就能嘬乾淨，連湯汁也滋味無窮。

然後是這個火爆黃喉，這樣的江湖菜在四川這邊很流行，感覺沒有什麼特別的配料，就是幹辣椒和青椒點綴其中，就已經脆爽無比。除了黃喉質量好，還有就是火候掌握得很好，少一分嚼不動多一分會太老，就這樣入口有嚼勁，吃起來很快就化渣的感覺也太過癮了。雖然看著油汪汪的，但其實黃喉的口感挺爽脆，沒有那種油膩的感覺。

腦花也特別好吃，淹沒在各種佐料之下，根本看不到，很奇怪腦花這樣的重口食物，四川人居然會這麼愛，當你吃過一口才會明白，鮮香入味鮮嫩無比，而且一點也不膩，吃起來真是讓人回味無窮。這幾個菜其實都不錯，小吳和女朋友本來胃口大開，想要好好吃一頓，但小吳不小心直接把田螺甩到女朋友身上，新買的白體恤瞬間就變髒了，女朋友十分生氣，小吳卻顧著吃不安慰她還說吃大排檔穿白衣服，是不是腦子有問題。

這句話惹惱了小吳女朋友，吃完飯回家小吳就發現自己被拉黑了，你覺得小吳女朋友的做法對嗎？