說到海鮮當然要數廣東的最好吃，尤其是潮汕的海鮮，廣東人喜歡吃生海鮮，因為它沒有經過任何熱加工特別鮮美！但是很多人怕吃，尤其是內陸的朋友，他們主要是怕海鮮的腥味，其實調味好的生海鮮它是沒有腥味的，今天我們就走進廣州去看看那裡的生海鮮。

廣州第一點生醃店

這家店叫“潮福餐館”，它坐落在廣州的上渡路雅樂街，是一家網紅店，其實店面小小的一間並不起眼，看起來和普通店沒什麼區別，但它卻被食客們稱為“廣州第一生醃”，因為他家的生醃海鮮做得特別好，別家都敵不過。

每天吃飯的人絡繹不絕，桌子基本上沒有空過，翻檯率極高，很多網紅和外地人專門開車過來吃，但他家11：00才營業，因為上午要準備食材，每天必須進新鮮的活的海鮮，以保持他家海鮮的鮮美感。

獨特的做法

這裡的海鮮做法和以往的海鮮都不一樣，一般的海鮮是要經過高溫煎、炸、煮才能吃，而他家直接用生海鮮，透過醃製再加上濃郁的拌料去腥，既鮮美有沒有腥味更保持了海鮮的原滋原味！

不過他家的佐料著實辣人，不是辣椒的辣，而是由蔥，姜，蒜，辣椒混合的辣！就像你把生大蒜塞嘴裡的感覺，而且蒜放的超級多，吃起來像“毒藥”讓人上癮又刺激！

多種多樣的菜品

他家的菜品繁多，接下來我就介紹一下他家最具特色的也是人氣最高的幾樣菜色：

【生醃蝦】

這道菜是他家的特色，材料用的基圍蝦，口感不像煮熟的那樣硬，而是Q彈軟滑，皮都是處理乾淨了的，只留尾巴，這樣的做法特別科學，更入味，避免了剝皮的麻煩，很方便！

【生醃蟹】

這道菜可以和生醃蝦並駕齊驅，滿滿的蟹黃特別肥，開起來特別有食慾，蟹也是切開的，吃法用吸的，像吸果凍一樣，並不需要掰開殼子！

【蠔仔烙】

這是一道類似於披薩的主食，不過上面放的不是培根，而是滿滿的生蠔肉，吃上一塊特別爽，非常滋補！

【普林豆腐】

這種豆腐表面看似和一般的幹豆腐一樣，不過吃起來只是外面脆脆的，裡面就像雙皮奶一樣軟軟的，就算是油炸過的豆制雙皮奶吧！很有特色！

【海鮮爆炒米粉】

這道菜是這裡必點的，也是一道豐盛的主食，顏值很高，在晶瑩剔透的米粉上放滿各種海鮮，有魷魚，蝦，蟹各種，非常豐富營養，看起來也是一場視覺盛宴！

其他還有普林炒時蔬，鹽炸九肚魚，生醃海蠣等等，都非常好吃！人均也才80左右，特別便宜！

在炎炎夏日，來一桌正宗潮汕菜也是一個不錯的選擇！