開言：朋友們，你們喜歡吃咖哩雞肉飯嗎？今天我們就自己在家復刻一下咖哩雞塊的做法，咖哩雞塊燉土豆食材非常的簡單。

只需要到洋蔥，土豆，胡蘿蔔，雞胸肉，把雞胸肉切兩半，再切成小塊。

今天準備做一大鍋讓家人們一次吃個夠。把胡蘿蔔削去皮，再切厚片，切成條，再切丁胡蘿蔔營養豐富，應該給孩子多吃一些，全部放入碗裡備用，把土豆也削去皮，再切成土豆丁，需要跟胡蘿蔔放一起，洋蔥把它切小塊。

切洋蔥容易辣眼睛，買回來的洋蔥可以把它放冰箱冷藏一下，就不會辣眼睛了。再切一些蒜片和薑片，切好放案板上備用。起鍋燒油，油溫六成的放入雞胸肉煸炒，大火不停的吵啊吵，把雞胸肉炒至變色，然後放入姜。蒜片、洋蔥，中火炒出它們的香味，再倒入土豆和胡蘿蔔，主角是這兩塊咖哩，再把它翻炒。炒出咖哩的香味，然後倒入清水，剛好沒過土豆，剛好沒過就行，水太多，湯汁淡了太少，容易糊鍋，再把它翻拌，禁言。調入一勺生抽，料酒，一小勺鹽，白糖，再把它翻炒均勻，蓋上蓋子，小火燜煮15分鐘左右，期間要開蓋翻炒一下，防止底部糊了。

把土豆煮至軟肉，湯汁煮至濃稠即可出鍋。出鍋裝盤子裡即可享受美食啦。有條件的再撒一些蔥花，這樣我的咖哩雞塊燉土豆就做好了。雞塊、土豆、胡蘿蔔都有濃郁的咖哩香，三種食材搭配一起，營養均衡，關鍵孩子也特別喜歡這種濃郁的咖哩香，用來拌飯吃特別的美味。

總結：咖哩雞塊燉土豆，咖哩味濃，土豆軟糯，湯汁濃郁，葷素搭配營養均衡。