納帕谷名莊系列，今天介紹貝南哲酒莊（Beringer Vineyards）。

“我拜訪過很多全球頂級酒莊，卻鮮有像貝南哲這樣品質非凡，令我大為讚賞的。”

——羅伯特· 帕克

01

最古老、最大的酒莊之一

1876 年，貝南哲酒莊由一對德國兄弟——雅各貝南哲（Jacob Beringer）和弗雷德裡克貝南哲（Frederick Beringer） 建立。

如今已成為美國納帕谷（Napa Valley）最古老、最大的酒莊之一。

貝南哲的成功有部分原因是，他們在禁酒令期間（1920-1933 年）獲得了以宗教目的釀酒的聯邦許可，酒莊釀造的葡萄酒被賣給教堂用於聖事。

02

奔富、鹿躍同門

19 世紀 70 年代，酒莊被雀巢收購，此後多次易主，目前由

富邑葡萄酒集團

所有，該集團旗下還有奔富（Penfolds）、禾富（Wolf Blass）和鹿躍（Stags‘ Leap）等知名品牌。2015 年，雅各的曾曾孫馬克（Mark Beringer）成為酒莊首席釀酒師。

03

N 個一

貝南哲以在葡萄酒行業創造了許多“第一”而聞名

。貝南哲是

最早使用重力裝置

的酒莊之一，也是

最早使用手工挖掘的洞穴和地窖

的酒莊之一。貝南哲酒莊的藏酒庫是在隧道中建成的。為了給發酵罐騰出空間，由中國工人挖掘了一條長達 300 多米的隧道作為陳釀用的酒窖，內部全年保持 10-15。5℃ 的溫度和完美的溼度。

禁令被廢除後，1934 年，酒莊成為

第一家提供公共旅遊的酒廠

，這對現代納帕谷旅遊業的發展做出了重大貢獻。

如今酒莊已經成為納帕谷最值得參觀的酒莊之一，風景優美，遊客絡繹不絕。

整個莊園都被美國國家歷史遺址名錄（National Register Of Historic places）收錄。酒莊還承接團隊旅遊、舉辦婚禮等業務。

此外，貝南哲也是唯一一個紅葡萄酒與白葡萄酒都獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡稱 WS）“年度最佳葡萄酒”榮譽的酒莊。

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發展可持續種植

貝南哲很重視創新和探索，不斷努力成為新興產區發展、可持續農業實踐和葡萄園管理的領導者。每個葡萄園都根據其獨特的土壤、氣候和地形特徵進行種植與管理。

早在可持續農業成為流行之前，酒莊就已經採用了可持續做法。

酒莊所有自有和租賃的葡萄園都通過了第三方的可持續認證

。

酒莊採取了多項措施來保護土壤並儘量減少用水，此外還專注於棲息地保護併為各種物種提供避難所，以維持生態平衡。貝南哲定製了覆蓋作物計劃，以吸引益蟲並增加有機質和天然肥料，並透過保護益蟲來維護健康的葡萄園環境。酒莊透過整枝，增加光照與空氣流動，使葡萄均勻成熟的同時減少病蟲害。

05

貝南哲酒莊葡萄酒

貝南哲酒莊酒款系列眾多，既有有頂級的私人珍藏（Private Reserve）和單一園（Single Vineyards）系列，也有優秀的入門系列創始人莊園（Founder’s Estate）等。

其赤霞珠和霞多麗均獲評過 WS“年度最佳葡萄酒”，足見其釀酒技藝高超。

其中

貝南哲創始人莊園霞多麗（Beringer Founder’s Estate Chardonnay）

我曾喝過一次。

帶有濃郁的果香和酵母風味，一些香草奶油的甜美香氣，以及微妙的礦物質風味，入口是加州典型的成熟甜美風格，餘味中蜂蠟味和礦物質硝石味都特別長，很舒服。

值得一提的是，2004年，貝靈哲曾以一瓶 130 升的 2001 年私人珍藏赤霞珠進入吉尼斯最大瓶裝葡萄酒的世界紀錄。

資料來源：酒莊官網