蘇州美食那麼多，誰最能代表蘇州？

它們都說自己能。

蘇州人食鮮，我八仙就是“鮮”

水八仙參選理由：

我是水八仙，我既能代表蘇州的水，說明了蘇州水鄉的物產豐富，也能體現蘇州人不時不食的特點。

有詩為證：

春季荸薺夏時藕

秋末茨菇冬芹菜

三到十月茭白鮮

鮮豔紅菱白芡實

姑蘇至味太湖蓴

蘇州人有食鮮的嗜好，吃東西應時應節，錯過了就是錯過了，有的吃也不太會去吃，寧願再等一年。而水八仙又叫水八鮮，可以代表蘇州。

有人反對，說水八仙是江南地區的傳統美食，不僅限於蘇州。

蘇州的魚表示深表贊同。

蘇州人十二月都少不了我

河鮮參選理由：

說到蘇州人的不時不食，水八仙怎麼能和我河鮮比？

蘇州人喜歡魚蝦蟹，十二個月都有魚上市，比水八仙時令性更強。

正月塘鯉魚，二月鱖魚，三月甲魚，四月鰣魚，五月白魚，六月鯿魚，七月鰻魚，八月䰾魚，九月鯽魚，十月草魚，十一月鰱魚，十二月青魚。

不同的魚有不同的做法，婚喪喜事上也有不同的講究，反映蘇州人不時不食的習性外，也體現了蘇州的民俗習慣。

我是蘇州人，蘇州人就是我！

蘇式湯麵參選理由：

我，蘇式湯麵，看似簡單，實則精緻，做法十分講究，體現了蘇州人的生活態度，是蘇州人性格的縮影，最能代表蘇州！

老蘇州的一天，是從吃麵開始的。

在外地人看來，蘇州人吃的湯麵，和掛麵區別不大，面煮熟，放到煮好的湯裡，再加上一勺澆頭，就是能選的澆頭種類多一些而已。

其實不然。

首先，蘇式湯麵的湯，並不簡單，它很像高湯，是吊出來的。

麵湯的大致做法，是用大骨、蹄髈、雞架、鱔骨，加上調料秘方，文火慢熬。

具體調料怎麼配，怎麼熬煮，小白不知道。

這跟可口可樂的配方一樣，屬於商業機密。

蘇州大街小巷的麵館星羅棋佈，各大面館的湯料配方不同，各有千秋，放古代就是傳男不傳女，傳內不傳外……

其次，蘇式湯麵的澆頭，看似簡單，仔細一看，簡直是蘇幫菜的菜譜，可見蘇州人吃麵不是糊弄日子，精緻著呢。

吃麵還有術語：硬麵、爛面、拌麵、湯麵、緊湯、寬湯、減鹹、增鹹、重青、免青、免油……

簡單中藏著精緻的蘇式湯麵，代表蘇州，沒人反對吧？

糕團實名反對。

蘇州的男人和女人由我塑造！

糕團參選理由：

我，糕團，甜甜糯糯，塑造了蘇州女子的軟糯和男子的溫潤！

蘇州糕團，和很多其他蘇州美食一樣，也是四季不缺，應時應節。

春有撐腰糕、青糰子、神仙糕。

夏吃綠豆糕、薄荷糕、炒肉團。

秋有桂花條頭糕、重陽糕、南瓜糰子。

冬吃冬至糰子、糖年糕、八寶飯。

以上只是寫個意思，後面可以擴充得很長很長，代表蘇州，沒問題吧？

陽澄湖大閘蟹實名反對，舉報糕團瞎說，糕團不僅有甜的雙餡團、赤豆糕、百果蜜糕等等等等，還有鹹的鮮肉大方、粢毛團、蘿蔔團等等等等……

搜尋指數我最高

大閘蟹參選理由：

諸多蘇州美食之中，說起在全國人民裡的知名度，我陽澄湖大閘蟹排第二，哪個敢說第一？

去年陽澄湖大閘蟹的百度搜索指數，單日最高值幾乎是碧螺春的3倍，所以陽澄湖大閘蟹最具代表性！

“既然談到了知名度，那我洞庭碧螺春也來湊個熱鬧——”

水八仙、湯麵、糕團、大閘蟹異口同聲：“你一茶葉，算什麼美食，出去！”

洞庭碧螺春：“美食不外乎吃吃喝喝，你們吃的是美食，我喝的也不甘人後，最能代表蘇州的食物是我……”

圖：蘇茶網、攝圖網

“

數盡歸程到家了，此身猶未出蘇州。