天冷發麵別隻加酵母，多加2樣，30分鐘滿盆，饅頭雪白蓬鬆不塌陷

現在天氣是越來越冷了，有什麼是比饅頭更方便的嗎，早上起來蒸兩個饅頭，在加上一疊小菜，一杯牛奶，簡單美味又好吃，關鍵是方便省事，今天就給大家分享一下蒸饅頭的方法！

天冷蒸饅頭最費時的就是醒面，每個一小時面是不帶醒好的，一般人們在和麵的時候都會放酵母，在夏天是沒有問題的，但在秋冬季節是不可以的，這樣發酵的時間特別的慢，天冷發麵別隻加酵母，多加2樣，30分鐘滿盆，饅頭雪白蓬鬆不塌陷，現在就來看看我蒸饅頭的秘訣吧！

首先我們要把小碗里加入5克酵母粉，另加5克白糖，適量的牛奶或者是溫水給它化開，在加一勺的豬油攪拌均勻，這白糖能夠加速酵母菌的繁殖，加快發麵的速度，豬油能讓饅頭膨鬆、潔白，這就是我們要多加的兩樣了！

在將它放到麵粉中揉搓成光滑的麵糰，在蓋上蓋子進行醒發，醒發好的麵糰裡面呈蜂窩煤狀。

醒發好的麵糰揉搓排氣，擀成面片狀在捲起來，切成塊狀，或者是揉搓成圓形的饅頭狀，看自己的喜歡就可以了。

在給它放入蒸屜中，進行二次醒發，大概15分鐘，看著饅頭明顯變大，放入鍋中開火，水開蒸7-8分鐘，蒸好後在燜3分鐘出鍋即可！

這樣我們的饅頭要就製作完成了，做好的饅頭雪白蓬鬆不塌陷，吃起來還香甜鬆軟有喜歡的小夥伴就試試吧，如果您喜歡我的文章，就幫忙轉發+收藏+點贊支援一下吧，歡迎關注賬號！