許多人都十分喜歡研究飲食文化，世界各國在餐飲上的習慣、禮儀等都不同，都具有本國濃郁的地域風情。因此，不同國家的飲食文化就呈現了百家爭鳴、百花齊放的盛況。要說到紅酒睡最講究，那一定不是中國，而是法國這個老牌國家

對於喜歡喝紅酒的朋友們來說，研究紅酒歷史文化是一件很有意思的事情。今天，咱們就來探討

一下關於

紅酒的歷史文化。也許很多人並不知道，紅酒其實並不誕生在法國，而是誕生於古波斯地區，是後來傳入法國的。

當紅酒在公元前

1000

年到前

500

年之間傳到法國後，是一些高官貴人先接觸到了它。那時候紅酒是上流社會人群才可以享用的美酒，人們常用這種酒敬拜巴克斯酒神。

後來隨著紅酒在地中海盆地快速並廣泛傳播，越來越多的人接觸到了紅酒。基督教徒們將它視為耶穌基督的血液，由此，推動了紅酒走入平民化的步伐，很多平常百姓也有了品嚐紅酒的權利，紅酒開始真正進入了大眾視野。

在法國波爾多地區，優先接觸到了紅酒的釀造技術。許多法國本地人開始種植大片的葡萄，許多土地全部種植葡萄後，就形成了葡萄種植園。波爾多地區的氣候條件十分利於葡萄生長，這裡可以種植許多優良品種，比如赤霞珠等，這是釀造紅酒的優等葡萄。

法國葡萄園主開始採用傳統技藝自己釀造紅酒，這樣法國紅酒不僅在本國各地區之間流通，也被帶到了世界各國。而當時，許多國家是根本沒有聽說過和見過這種紅色飲料的。

法國紅酒在世界各地迅速推廣開來，人們就認為紅酒是法國波爾多地區產的。並在很長一段時間裡，這種觀點形成了很多人共同的認知。

其實，這種觀點也有一定的推理邏輯，法國紅酒誕生時間早，使紅酒文化在本國得到發揚與傳播。為紅酒在世界各地開啟市場，起到了非常關鍵的推動作用。

同時，法國酒莊誕生的時間幾乎與紅酒在本國誕生時間相近，酒莊的主人世代傳承釀酒技藝。很多酒莊有上百年的歷史，甚至幾代人在酒莊以釀造紅酒為生。也因此，在法國波爾多地區，有許多頂級紅酒是陳年已達上百年的藏品。

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如今，人們提起法國紅酒都知道是高階的檔次。其實法國進口紅酒在國內出售價格並不高，普通大眾是完全可以消費得起的。原瓶進口的法國紅酒以品質地道著稱，價格也不高，是饋贈親朋，請客送禮的首選品。

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