導語：成本不到10塊錢，一分鐘酒能“勾兌”出200斤！白酒裡面的科技與狠活可不少！
最近關於食品圈的科技與狠活在影片圈炒得沸沸揚揚，在白酒圈也有科技和狠活嗎？今天來說說這個話題。
生活中還有一個行業是食品新增劑的重災區，尤其是這幾年行業爆火後，那就是白酒行業，在我們生活中，白酒還是陪伴很多人的東西，不管是逢年過節還是婚宴喜事，都要有白酒的點綴，這還不是最讓人難以接受的，最難以接受的是這些新增劑的由來。《新型白酒勾調技術與生產工藝》是2003年中國輕工業出版社出版的圖書，在這本書裡有這樣幾段話：
前幾天小編還看到了一個讓我感到很驚訝的新聞，那就是在山西的一處農村釀酒小作坊，平時看上去也冒著煙而且外面還是曬著一些糧食的，但是一到晚上，這個小作坊就變了“味”。屋子裡面一晚上亮著燈，而且路過還有一大股刺鼻的味道。
於是，村民就向有關部門反映，經過有關部門的一些人員蹲點觀察幾天後，敢確定裡面的人就是在勾兌劣質酒，於是在第二天就開始了行動，有關人員進入到房間以後就看見5個人在有條不紊地做著自己的工作。
從勾兌到灌裝再到封存，可以說算得上是一條完美的“生產線”，後來經過詢問，這些白酒的成本不到10塊錢，而且一分鐘左右是時間就能“勾兌”出將近200斤的白酒，一大桶自來水，加入一些香精新增劑然後找一個名酒的瓶子一灌裝，那賣個幾百幾千都不是問題。
很多人買去了，所以說呀，如果不是很懂酒的人還很難喝出來有哪些問題，不得不說，這個白酒的科技與狠活是真的不少。而且現在科技越來越發達，狠活越來越多，大家想喝什麼白酒它就給你勾兌出什麼白酒，讓你一點疑心都沒有。
看到這的朋友們，也不必焦慮，小編從業30年的釀酒師學了三招：
第
一
招：燒鹼法看顏色
燒鹼腐蝕性很強，這東西在純糧食酒裡會發生一些化學反應，讓酒體變黃。
勾兌酒的顏色不會有任何的變化，半勾兌酒則會出現明顯的
分層
。
第二招：看配料
我用他經常喝的賴
氏傳承酒
，和我常喝的酒放在一起，兩瓶酒的配料表，他那瓶純糧食酒的配料裡面除了糧食就是水，而我的酒配料表裡面有食用香料的，就是勾兌酒沒跑了，這是最直接識別的方法”。
三
招：手搓聞氣味
但是有些黑心廠家，並不會把食用香精在配料表裡寫出來，這個時候就可以用手搓聞氣味的方法來識別。”
小
編開啟他那瓶賴氏傳承酒，
在我左手上倒了幾滴酒，又在右手倒了幾滴我喝的酒。
結果他那瓶
這個酒單是聞氣味，就覺得品質不俗，有醬香濃郁，層次豐富
，
聞起來純正舒適。
我把兩隻手上的酒都搓幹聞了聞氣味，左手除了有糧曲香外，還有淡淡的酸臭味，右手則沒有任何氣味。
結果他告訴我：
“
勾兌酒除了酒精就是水，蒸發完了就什麼味都沒了。
”
好了，今天的文章就分享到這裡，
希望喜歡喝酒的朋友遠離科技與狠活，能喝到純糧酒好酒。