大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
肉末粉條
材料：粉絲2把、辣醬1勺、豆掰醬1勺、中裕梅花肉100g、小蔥2根、鹽適量、蒜末適量、薑汁適量、料酒2勺、胡椒粉適量、醬油1勺
做法
1、粉絲放入溫水中泡軟。
2、肉末加入料酒、薑汁、鹽、胡椒粉醃製，小蔥切成粒備用。
3、鍋燒熱放油，先放入肉末煸炒，再放入一勺豆瓣醬，一勺辣醬炒出醬香，接著倒入蔥花稍微煸炒一下。
4、將瀝乾水的粉絲倒入鍋中，加一勺醬油快速翻炒均勻，再撒少許胡椒粉炒勻出鍋即可。
香菇燉雞塊
材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇5個，薑片1片，水適量
做法：
1、雞塊，瘦肉洗淨瀝乾水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開
2、電飯鍋裡放2杯水的量
3、把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、薑片、（蜜棗）放入不鏽鋼盆裡，放入水，最後放入電鍋裡，蓋上蓋
4、按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了。
南瓜燜排骨
食材：排骨500克，南瓜300克，蔥花和薑絲適量、鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。
做法
1。南瓜切稍微大點的塊。把排骨放入清水中浸泡10分鐘，撈出後衝去血水並瀝乾水分。鍋中放少許油，加入排骨小火慢慢煎至變色。
2。放入蔥花和薑絲爆香。加入鹽、胡椒粉、生抽和老抽調味，翻炒均勻。加入南瓜塊翻炒，南瓜開始變軟時加入適量開水，小火開始燜。
3。約20分鐘後，大火收汁，關火前撒上蔥花即可。
肉末茄子
用料：中等身形的茄子2條、豬肉末至少要100g啦、薑末、蔥末、蒜末各適量、生抽少許、料酒少許、白砂糖少許、鹽少許、澱粉少許、豆瓣醬1大勺
做法：
1、茄子切丁用少許鹽醃一會，豬肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌勻備用
2、茄子醃出的水倒掉，用清水衝一下，濾幹水，起油鍋，將茄子炒軟盛起備用。
3、鍋裡再加點油，加入豆瓣醬和姜、蔥、蒜末爆香，倒入肉末，加點料酒炒至肉末變白後倒入茄子，炒勻，加入白砂糖、生抽和鹽，上鍋前用澱粉勾個芡，汁水收幹即可熄心。盛到碟子裡再撒點蔥花
美味豆腐
材料：嫩豆腐、蝦、魷魚、冬筍、香菇、平菇、木耳、火腿、蠔油、生抽、糖、胡椒粉、雞精、鹽、澱粉
做法：
1。豆腐這塊沾麵粉。
2。小火煎至六面金黃。
3。蝦去皮留尾，幹香菇泡發洗淨切塊，木耳泡發洗淨去蒂掰小塊，平菇洗淨絲小塊捏幹水分，魷魚切片劃十字花刀，火腿、冬筍切片。
4。蔥薑蒜切片。蠔油、生抽、糖、雞精、胡椒粉、少許鹽和清水調成一碗醬汁。
5。鍋中油燒熱，大火放入蔥薑蒜爆香，依次放入香菇、平菇、木耳、冬筍、蝦、魷魚、火腿和豆腐炒熟，倒入醬汁煮開後調小火，倒入水澱粉煮至湯汁粘稠，大火收汁即可。（翻炒時注意不要弄碎豆腐）
蜜汁雞翅
食材：雞翅、大蒜、生薑、料酒、醬油、蜂蜜。
做法：
1、把雞翅剪幾次，再用牙籤在背上戳幾次。
2、加入料酒和醬油，放入薑片和蒜片，醃製雞翅三小時。
3、小火，加入少量油，煎雞翅至兩側金黃；
4、先倒入醃製原料，加入雞翅不加水，煮十五分鐘，加入少量蜂蜜水，大火將湯弄乾。
剁椒燜雞翅
食材：350克雞翅、25克剁椒、各少許蔥段、薑片、蒜末、各2克鹽、雞粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水澱粉、食用油少許
做法：
1、鍋中注入適量清水，大火煮沸，倒入洗淨的雞翅，掠去浮沫，汆煮約2分鐘至斷生。
2 、撈出汆煮好的食材，瀝乾水分，盛放在盤中待用。
3、用油起鍋，倒入蔥段、薑片、蒜末，大火爆香。
4、放入剁椒，炒勻。
5 、放入汆煮過的雞翅，炒香炒透。
6、淋上少許生抽，再加入鹽、雞粉、料酒，炒勻調味。
7、注入適量清水，沒過雞翅。
8 、蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉用小火，續煮約10分鐘至食材熟軟。
9、揭開蓋，淋入少許老抽，炒勻調色。
10、用大火收汁，倒入水澱粉。
11、用鍋鏟翻炒均勻。
燒豬蹄
所需食材：豬蹄 蔥薑蒜 辣椒 泡椒 啤酒 大料
1、準備一些新鮮的豬蹄，先給豬蹄清洗一下，再把豬蹄給燒一燒，這樣可以燒掉豬蹄表面的絨毛，還可以去腥，然後放入水中浸泡10分鐘左右
2、豬蹄浸泡好再給刮一刮，刮乾淨再給洗淨，接下來再給豬蹄剁成大小均勻的豬蹄塊，把弄好的豬蹄塊再給盛入盆中
3。接下來把準備一些生薑 切成薑片，接著再準備一些大蔥 給切成蔥段，再把弄好的豬蹄冷水下鍋，再放入蔥姜 料酒 大火燒開給焯水，焯水斷生後再給撈出 控水備用
4、準備電飯煲，放入焯水的豬蹄 再放入大料 八角 桂皮 香葉 八角 蔥姜 蒜 辣椒 再倒入啤酒 冰糖 蓋上蓋子 按下煮飯鍵 給燉40分鐘左右
5、準備一些大蒜 剁成蒜蓉，再準備一些小米辣切成辣椒碎，再準備一些泡椒 給切成辣椒碎，接著再準備一些生薑 被剁成薑末 再準備一些小蔥 給切c成蔥花
6、豬蹄燉熟盛出 鍋中燒油 放入蔥薑蒜爆香，再放入豬蹄給炒一炒，翻炒均勻 再新增鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 再放入一些泡椒 繼續給炒一炒炒到完全入味 直接給盛出 美味好吃的燒豬蹄就做好了。
油豆腐炒青椒
材料：油豆腐；青椒；油；鹽；雞精；
做法
1、油豆腐用熱水洗一下後切絲。
2、青椒也洗淨切絲待用。
3、鍋中放適量油，油熱後放入蔥薑末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒。
4、加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜1到2分鐘這樣
豆腐乾炒肉
材料：豆腐乾150克，五花肉80克，泡紅椒4個、蒜苗1棵、食鹽1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙
做法：
1、香乾切片，五花肉切薄片，泡紅椒斜切成圈，蒜苗洗淨切段，大蒜去皮切片。
2、起油鍋，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香乾、大蒜片，炒至香乾表面微微變黃。
4、下入泡紅椒、鹽、白糖，翻炒兩分鐘（此時如覺得太乾，可放入少許水燜一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒勻即可出鍋。
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