米其林一星Il Ristorante – Niko Romito義大利餐廳優雅臻獻秋季選單，以全新的味蕾體驗勾勒意式甜蜜生活，為城市旅人帶來專屬的秋日歡愉。全新秋季選單已於上海寶格麗酒店及北京寶格麗酒店同步釋出。

米其林星廚 Niko Romito先生

來自義大利的米其林名廚Niko Romito先生為寶格麗酒店及度假村精心構思了美食概念，重塑當代意式烹飪哲學。秉持對食材本味與精粹的不懈追求，餐廳不斷融入Niko先生的個人創意與靈感，讓每一道佳餚都呈現出義大利所蘊含的文化、優雅與雋永生命力。

作為頗具代表性的意式菜餚——通心粉南瓜湯配卡斯特馬諾芝士及西柚，精巧的意式彎管麵，搭配細膩香濃的南瓜奶油湯汁，奶香濃郁的卡斯特馬諾芝士作為調味之一，賦予這道佳餚充盈豐富的口感；再新增少許的酸甜西柚，巧妙地平衡了南瓜的香甜，豐盈的歡愉呼之欲出，演繹一段綻放於味蕾的濃情時光。

通心粉南瓜湯配卡斯特馬諾芝士及西柚

海鱸魚配魚子醬，精選新鮮嫩美的海鱸魚予以低溫慢煮後，搭配輕盈香醇的香檳醬汁，以及精緻優質的魚子醬，帶來了鹹鮮細膩的味覺層次，令人如置身於地中海海邊，沉浸於清新靈動的大自然中。

雞胸配土豆及羊肚菌，是一道傳統的意式家庭珍餚。以低溫慢煮的手法烹煮雞胸肉，帶來鮮嫩多汁的口感，搭配金黃酥脆的土豆片，烘托鹹鮮細膩的味覺層次。最後再配以鮮美的羊肚菌，增添一絲愜意的秋日食饗風味。此外，秋季選單中還包含烤羊柳，香蒜醬及黑松露、巧克力及杏仁蛋糕、檸檬奶油蛋糕與香草冰淇淋配熱濃縮咖啡，於金秋時節呈上味蕾的純摯享受。

海鱸魚配魚子醬

檸檬海綿蛋糕是此次選單中在傳統工藝上進行升級改良的一道甜品，將清香恬淡的檸檬糖漿包裹住鬆軟的蛋糕， 中間加配清新的檸檬雪芭，輕嘗一口，舒心豐盈的甜蜜滋味撫慰人心。

香草冰淇淋配意式濃縮咖啡，一道標誌性的義大利甜點，熱意式濃縮咖啡淋在自制的香草冰淇淋上，再加入散發著淡淡清香的植物鮮奶油和香脆的咖啡酥，在秋天體驗別樣的難忘風味。

Il Ristorante – Niko Romito餐廳使用始於1735年義大利最古老的瓷器品牌Richard Ginori全新瓷器搭配秋季菜品，彰顯義大利備具特色的裝飾藝術。

上海寶格麗酒店以多種珍饈美饌和尊寵備至的服務，喚醒秋日的溫情與喜悅。連續四年蟬聯米其林一星的II Ristorante – Niko Romito義大利餐廳位於寶格麗大樓 47 層。餐廳中的餐椅和圓柱包裹深棕色皮革，與淺色調柚木地板及牆面形成悅目的反差；寬闊的餐桌錯落有致，確保所有賓客都能享受震撼都市美景，沉浸在舒適壯麗的氛圍中。

北京寶格麗酒店Il Ristorante – Niko Romito 義大利餐廳餐廳位於酒店一層， 設有 70 個座位，與花園中精美的木質露臺相連，坐擁怡人花園景觀和雅緻氛圍，帶來充滿自然韻味的用餐體驗。餐廳甄選柚木質地板、寶格麗精緻銀器以及手工切割的 Murano Salviati 水晶杯，而餐桌的佈置更襯托出當代義大利料理的精髓，演繹歡愉優美的寶格麗生活美學。