雞肉相信大家都不陌生吧，它可以有各種吃法哦。但是你知道嗎？這款佳餚就是用雞腿肉製作而成，是一道非常好吃的冷葷，既可以下酒，也可以當做小菜。宴客時這道菜餚可以提前製作，即有檔次又能節省烹製時間，避免了忙亂。味道好極了。雞肉卷是一種用烙餅卷著雞肉，方便快捷的快餐，營養含量達到50%。在其中加一點綠色蔬菜可以有更多的營養，一款老少皆宜的食物。好了廢話在這裡就不多說了，咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

主料：雞胸肉2塊

配料：雞蛋1個、馬蹄8個、水髮香菇5朵、豬肥膘1小塊、蔥姜適量

調料：鹽1/2茶勺、烤肉醬1/2湯勺、味極鮮生抽1/2湯勺、水澱粉1湯勺

二、具體做法：

1：準備好所有原料。

2：雞肉洗淨，去筋膜，剁成肉糜。

3：把馬蹄、香菇、蔥白、生薑，分別切成末，加入雞肉裡。

4：加入烤肉醬。

5：磕入雞蛋，調入鹽、生抽攪拌均勻。

6：分次調入水澱粉攪拌上勁。

7：把圓形的腐竹皮對半剪開，成半圓形，然後過一下水。

8：取一塊平鋪上在案板上，把雞肉團成長條狀放在上面，然後把2邊多出的腐竹皮往中間對摺。

9：然後緊密的捲起來。

10：依次卷好以後放入鍋中蒸熟。

11：蒸熟的雞肉卷冷卻一下，待外皮稍幹。

12：放入6、7成熱的油鍋中炸至外皮金黃酥脆，撈出瀝油後，即可切塊。

是不是有點隨心所欲的感覺啊？其實就是這麼這樣任性，就是這麼簡單，這道美味就可以出鍋裝盤了。無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦，甚至可以毫不不客氣的說這道美味，真是太完美了！今天的晚餐就是它了。

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